一、原材料：

1、主要材料：獾肉50O克。

2、調味品：米酒、糖、食鹽、生抽、蔥段、姜片、胡淑粉、八角、八角茴香、麻椒

二、制作方法：

1、先將獾子肉放水里侵泡好多個鐘頭流血水。將獾肉清洗，放進開水鍋焯一下。

2、撈起來清洗血污切片，放熱反應鍋內(nèi)爆鍋。

3、爆鍋完的獾子肉，撈出。

4、鍋清洗，再放進油(多一些美味)燒開，放進蔥、姜、八角、八角茴香、麻椒進行爆香，撒些胡淑粉再將獾子肉放進炮制，再添加米酒、糖、生抽(醬油、生抽醬油)煸炒。

獾子肉能夠用于熬湯，獾子肉中帶有豐富多彩的營養(yǎng)元素和蛋白，它的功效能夠媲美藥效，因此平常多吃既能協(xié)助非常好的補充人體中的蛋白和營養(yǎng)元素還能有非常好的健康養(yǎng)生的功效，此外平常在煲獾子肉湯的情況下能夠多放一些香萊或是是姜蒜，那樣能協(xié)助非常好的好去處獾子肉中的腥味兒，此外平常還可以用蔬菜水果來煲獾子肉，那樣能補充人體中的維他命，此外平常能夠多吃一些獾子肉，那樣能協(xié)助非常好的具有增強體質的功效。