作法一：

1、椰糖剁碎，預(yù)留。

2、香蘭葉放水?dāng)嚑€，過(guò)慮擠壓香蘭汁，預(yù)留。

3、白椰絲放鹽用火災(zāi)蒸約8分鐘，預(yù)留。

4、紅薯切一小塊，火災(zāi)煮熟，趁著熱圧爛。

5、紅薯泥添加粘米粉與木薯淀粉，再把過(guò)慮的班蘭汁漸漸地倒進(jìn)，揉成光潔粉團(tuán)。

6、手沾少量水，把粉團(tuán)揉成一顆顆的圓球，搓圓擠扁，隨后用大拇指圧中央成一個(gè)淡淡的凸坑，包上適當(dāng)椰糖搓勻。

7、熱一鍋水，把圓球放進(jìn)，煮至圓球浮上來(lái)即爛熟，滾上白椰絲就可以享受。

作法二：

1、將紅薯削皮切成長(zhǎng)條形預(yù)留。

2、將麥芽糖放進(jìn)鍋中，溶化后然后放進(jìn)二號(hào)白砂糖及檸檬水，待所有融勻后放進(jìn)紅薯文火煮5分鐘，然后歇火晾涼。

3、再將灶火開(kāi)啟，待糖燒開(kāi)后重續(xù)煮3-5分鐘，然后歇火晾涼（這時(shí)能夠用筷子查驗(yàn)紅薯是不是爛熟，若還未爛熟就再反復(fù)流程3一次。

4、然后將紅薯泡在紅豆糖水中一晚，不需蓋蓋子使紅薯表面起膜而造成皺褶，**天就能享受又Q又香的蜜紅薯了。

作法三：

1、將紫紅薯、紅薯、山芋煮熟。

2、隨后各添加150克的番薯粉和小量的玉米面粉及細(xì)砂糖揉結(jié)團(tuán)。

3、隨后戳成條狀，切塊狀（紫紅薯和山芋較舒爽，揉結(jié)團(tuán)時(shí)要放水）)

4、放進(jìn)早已煲好的生姜片龍眼紅豆糖水里滾至仙草凍浮上來(lái)，添加老冰糖就可以服用。