食材；主料.五花肉3kg.青菜5kg.雞蛋6個

配料；油適量.鹽適量.生姜適量.味精適量

準備好五花肉，不能太瘦，也不能太肥，這樣才好吃

青菜洗凈了，剁碎了，然后把用一塊紗布把剁碎的青菜裹起來，把水份擠出來，然后倒在盤子里。

然后在青菜餡里面放入各種調料，然后再放入兩個雞蛋，再攪拌開來。

再放入準備好的豬肉，一起攪拌。

為了更加鮮美，再加點雞蛋里面，將準備好的雞蛋打勻，放在鍋里煎一下。

將雞蛋剁碎了。備用。

再將雞蛋也倒入攪拌均勻這樣餛飩餡就制作完成了，下面就是包餛飩了。

將水先煮開了，再將餛飩放下去，用鍋鏟抄一下，防止粘鍋。蓋上鍋蓋，文火煮十分鐘左右。

等餛飩都浮在水面上，差不多可以吃了

包餛飩的時候要捏緊了，不然煮的時候進了水就不怎么好吃。煮的時間也不能太長。煮破了就不好了