孜然粉是什么？孜然是燒烤中常用的一種調(diào)味料，同時(shí)也是配制咖喱粉的主要原料之一，主要由安息茴香與八角、桂皮等香料一起調(diào)配磨制而成的。孜然粉可可以祛腥解膩，并能令其肉質(zhì)更加鮮美芳香，增加人的食欲。
孜然粉的用途：孜然芹種子粉末有除腥膻、增香味的作用。主要用作解羊肉膻味及制作“咖喱粉”和“辣椒粉”成分。用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解膩，并能令其肉質(zhì)更加鮮美芳香，增加人的食欲。
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