原料：豆腐一塊、金針菇一小把

做法：

1、將豆腐洗干凈，切成小塊，金針菇洗干凈，去跟然后對(duì)切兩半。

2、鍋中水開(kāi)倒入豆腐焯一下水，然后撈起來(lái)。

3、將豆腐放入鍋中，加入料酒用大火燉至表皮出現(xiàn)小洞，料酒多放一點(diǎn)，然后會(huì)揮發(fā)掉的，看好火候，時(shí)間不能太長(zhǎng)。

4、然后加水，放入金針菇，加點(diǎn)醬油，鹽，幾滴醋用小火燉個(gè)15分鐘。

5、用勺子嘗嘗湯的咸淡，之后加點(diǎn)雞精，香油，蔥花就可以。

食材準(zhǔn)備：

豬瘦肉、金針菇、豆腐、姜、白胡椒粉、蔥、鹽、醬油、食用油。

方法步驟：

1、將豬瘦肉洗凈切片，加入適量鹽、白胡椒粉拌勻腌制10分鐘。

2、把金針菇切去根部，洗凈瀝干。

3、豆腐切成小方塊，待用。姜洗凈切片，蔥切末。

4、湯鍋加入適量清水，放入姜片，大火煮開(kāi)。

5、然后下入準(zhǔn)備好的豆腐塊和金針菇。

6、中火煮10分鐘左右后滑入肉片，煮至變色熟透。

7、之后放適量鹽、醬油和食用油調(diào)味，撒入蔥花即可。

1、豆腐切丁、金針菇撕開(kāi)、油麥菜切小段。

2、鍋里下少許油將蒜爆香。

3、倒入金針菇略炒。

4、下豆腐丁，加入一碗水。

5、大火燒開(kāi)再煮5分鐘。

6、倒入油麥菜，放鹽和芝麻油調(diào)味出鍋。

金針菇豆腐湯怎么做？以上就是小編為大家整理的金針菇豆腐湯的做法啦，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭＝疳樄蕉垢瘻淖龇ㄝ^好的保存了食物的營(yíng)養(yǎng)，而且制作也簡(jiǎn)單，是一道值得推薦的美食哦。