蝦和芹菜*好是不要在一起吃的，因?yàn)槲r與維生素C同食的話有可能會導(dǎo)致中毒，而芹菜里面是含有豐富的維生素營養(yǎng)的，如果同食的話有可能會導(dǎo)致腹瀉以及腹痛，甚至是嚴(yán)重的中毒癥狀，因此是*好不要同食的。

1、脾胃虛寒、脾胃不好的寶寶要少吃芹菜，芹菜性涼，容易加重脾胃寒的癥狀。

2、芹菜不宜與蝦蟹、黃瓜、南瓜、雞肉、黃豆等同吃，容易影響對其營養(yǎng)素的吸收，降低其營養(yǎng)價(jià)值。

3、對芹菜過敏的人不宜食用。芹菜也有可能成為過敏原的，如果是對芹菜過敏的話，食用后就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用芹菜。

4、吃芹菜的時(shí)候應(yīng)盡量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。吃芹菜之前，建議先用冷水泡一段時(shí)間，再放進(jìn)鍋里用開水焯一下。因?yàn)榍鄄嗽谏L過程中可能用些農(nóng)藥等，因此在食用前先用開水稍焯一下可以去除有害物質(zhì)。

5、芹菜葉也是可以吃的；很多人吃芹菜的根莖，其實(shí)菜葉營養(yǎng)豐富，可以用菜葉做湯、清炒等，主要的烹飪方法以清炒，這樣可以吸取更多芹菜里更多的營養(yǎng)。

一、芹菜汁

用料

芹菜150克，水適量

做法

1、芹菜洗凈后切成小段。

2、砂鍋中放入適量水，煮開后放入芹菜煮熟。將芹菜及水放入攪拌機(jī)中打成泥。

3、過濾掉菜泥即可。

小貼士：

1、如果可以，請用芹菜葉一起打汁飲用，營養(yǎng)更加豐富。

2、寶寶食用芹菜汁，要先把芹菜焯熟一下。

二、芹菜餃子

用料

瘦豬肉300克，芹菜300克，油、鹽、料酒、醬油、生姜適量，面粉適量。

做法

1、豬肉切碎后倒入一湯匙植物油可方便剁制。

2、把豬肉細(xì)細(xì)的剁成肉糜，盛到干凈的小盆里，撒入適量精鹽。

3、在剁好的肉糜里加一湯匙醬油、倒入適量料酒，攪勻腌漬30分鐘。

4、芹菜擇洗干凈，控凈水后切碎。

5、把腌漬好的豬肉餡、芹菜盛到干凈盆里，倒入兩湯匙熟植物油，加入適量精鹽，攪勻即可。

6、面粉合成面團(tuán)，餳好后切成小劑子。

7、把劑子搟成薄餃子皮，放入餡料包成餃子。

8、鍋里坐水，水開后下入餃子。開鍋后點(diǎn)兩次涼水，等餃子完全浮起、鼓脹即可撈出。

小貼士

1、豬肉切碎后倒入一湯匙植物油剁制，效果比放水效果要好。

2、煮水餃時(shí)開鍋后點(diǎn)兩次涼水，等餃子完全浮起、鼓脹即可撈出。

對芹菜和蝦能一起吃嗎的介紹就到這了，蝦和芹菜*好不要在一起吃。以免對身體健康造成不好的影響。不過日常可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┣鄄?，芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，常吃芹菜，可以有效的幫助皮膚抗衰老達(dá)到美白護(hù)膚的功效哦。