扁豆，大家都愛(ài)吃，吉祥也喜歡吃，尤其是那美味兒的扁豆炒肉，更是我的*愛(ài)，今天就為大家分享扁豆炒肉的做法，為那些深夜還沒(méi)吃飯的朋友們安排一波!

食材：

里脊肉200g、扁豆250g、蒜5個(gè)、生抽幾滴、鹽4g、玉米淀粉1小勺、食用油適量

扁豆炒肉的做法步驟:

1.把扁豆像四季豆一樣去掉兩邊的絲

2.洗干凈的扁豆切成絲

3.切好的肉片，加入生抽，生粉，鹽，白酒腌制10分鐘

4.開(kāi)鍋，油熱放大蒜爆香

5.放入準(zhǔn)備好的豬肉，快速翻炒片刻

6.把切好的扁豆絲倒入鍋里，大火翻炒至扁豆變軟

7.裝盤(pán)即可

扁豆炒肉小貼士：

1、扁豆提前過(guò)水，炒出來(lái)的顏色更漂亮，營(yíng)養(yǎng)也不容易流失

2、肉提前加調(diào)味料拌一拌，更有味道

3、扁豆一定要炒熟透，要不容易引起食物中毒

以上就是扁豆炒肉的做法，大家以后自己可以動(dòng)手做做，相信自己!