桃酥是一個非常好吃的糕點，入口酥脆，咬上一口酥到掉渣，不管是老人還是孩子都很適合吃。只需面粉、雞蛋等家家常見的食材，輕松就能做出來，關(guān)鍵是做法超級簡單，不用和面不用發(fā)面，連沒有下過廚房的新手也能輕松做出來。

【桃酥】需要的食材和配料：2碗面粉、1個雞蛋、適量白糖、小蘇打

【桃酥】的做法和步驟：

第1步：面粉+雞蛋，攪拌攪拌~

取一個面盆，倒入2碗面粉(200面粉)、2湯匙白糖、1小勺小蘇打，用筷子混合均勻，再加入3湯匙熟油(50g)、1個雞蛋，再次用筷子攪拌均勻，*后攪拌成較軟的面團(tuán)就可以了。

第2步：【桃酥】的成型過程~

面團(tuán)攪拌好之后，用手取適量的面團(tuán)放在手中，和乒乓球大小相當(dāng)就可以。稍微整理一下，然后用手按壓成圓餅狀，然后放在烤盤上，在圓餅的表面刷上一層雞蛋液，再撒上一些芝麻或者核桃碎，一個【桃酥】就成型啦~

第3步：【桃酥】的烤制過程~

烤箱預(yù)熱，將【桃酥】放入烤箱中層，上下火170度，烤制25-30分鐘，等【桃酥】烤至焦**就能關(guān)火出鍋了。

晾涼之后咬上一口，香甜酥脆，滿嘴掉渣，比外面買的還要好吃。自己做的不加任何添加劑，隨吃隨做，簡單又方便，看個電視的時間就能輕松做出來。

【需要注意的細(xì)節(jié)】：

1、制作【桃酥】*好選用低筋面粉或者中筋面粉，這樣做出來的成品會十分的酥脆，

2、【桃酥】想要酥脆的口感就一定要用油和面，油能有效阻斷面筋的形成，做出來的面食會有蓬松酥脆的口感。