秋葵顧名思義就是秋天的應(yīng)季產(chǎn)物（哈妹自己想象的，哈哈哈），外形像辣椒，里面包裹著嫩嫩的白豆豆?？诟谐云饋?lái)軟綿順滑，簡(jiǎn)單的白灼一下，配上醬汁，格外好吃！那么秋葵是什么味道？

秋葵是什么味道

黃秋葵幼嫩莢果可供食用，青嫩時(shí)采摘，主食部位為嫩果。

新鮮的嫩秋葵生吃口感確實(shí)不錯(cuò)，比吃黃瓜、絲瓜的風(fēng)味清新得多。它肉質(zhì)柔軟，味道香甜，獨(dú)特的香味中凸現(xiàn)脆嫩多汁的圓潤(rùn)口感。

秋葵的做法黃秋葵除可生食外，還可以炒食、煮湯、做色拉、油炸、涼拌、醬漬、醋漬、制泡菜等多種烹調(diào)方法。即可以單獨(dú)煮食也可以和其它的食物一起烹調(diào)，黃秋葵常被用來(lái)熬制濃湯或者燉肉，湯的口感就變得濃濃稠稠，味道也很鮮美。這是由于黃秋葵特有的果膠成分，使湯變稠。

秋葵肉片、秋葵魚(yú)片、素炒黃秋葵、秋葵香蝦、秋葵肉(魚(yú))片湯、秋葵番茄濃湯這些都是由黃秋葵做出的鮮美菜肴。 在歐洲和美國(guó)，黃秋葵是很受歡迎的蔬菜，秋葵拌空心粉沙拉也很常見(jiàn)，美國(guó)的南方紐奧良還有一道名餐秋葵什錦湯飯。在日本，黃秋葵還常被用來(lái)和醬油或柴魚(yú)片涼拌，或者做成秋葵烤鰻魚(yú)拌飯、秋葵壽司卷等等。黃秋葵還常常被干制并且粉碎成粉末狀作為調(diào)味料，這種調(diào)味料可以提供風(fēng)味、增加粘度和色澤。也提供了大量的維生素、膳食纖維素、能量和礦物質(zhì)。另外由于黃秋葵風(fēng)味類似于茄子，所以在很多的菜譜中它被用來(lái)取代茄子。

秋葵：中文學(xué)名咖啡黃奎，又名黃秋葵。原產(chǎn)于埃塞俄比亞南部，雖也多見(jiàn)于中國(guó)南方，但并非原產(chǎn)自中國(guó)。其可食用部分是果莢，分綠色和紅色兩種，口感脆嫩多汁，滑潤(rùn)不膩，香味獨(dú)特，種子可榨油。并非以訛傳訛的說(shuō)是20世紀(jì)初才傳入中國(guó)，早間南宋就有《秋葵圖》可見(jiàn)其早就是我國(guó)物種。

秋葵在國(guó)外分布于越南，老撾，柬埔寨、泰國(guó)，緬甸，印度，馬來(lái)西亞及澳大利亞等地區(qū)。在我國(guó)的河北、山東、江蘇、浙江、福建、臺(tái)灣、湖北、湖南、廣東、海南、廣西和云南等地引入栽培，以江西萍鄉(xiāng)最盛產(chǎn)。

秋天要多吃秋葵，簡(jiǎn)單一做，老少皆宜，營(yíng)養(yǎng)解饞又下飯，給肉都不換，以上就是為大家介紹的秋葵是什么味道。