羊肉是大家都非常喜歡的一種肉類，羊肉性溫，有著非常好的滋補(bǔ)作用，因此在每年的冬季，都會(huì)出現(xiàn)食用羊肉的高峰期，要肉的味道非常的好，可以制作的菜肴非常的多，那么，羊肉是發(fā)物嗎？下面來(lái)給大家做出詳細(xì)介紹。

按我國(guó)民間的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，羊肉、豬蹄、鵝等食物公認(rèn)的“發(fā)物”。其中羊肉性大熱，感冒往來(lái)寒熱者，或平素體內(nèi)多火、熱病初復(fù)，均不宜吃?！侗静菥V目》中說(shuō)：“鵝，氣味俱厚，動(dòng)風(fēng)，發(fā)瘡?！狈财つw病、過(guò)敏性疾病、熱病等均忌食。豬蹄有發(fā)乳、托瘡之功效，但瘡瘍初起者忌食。

名醫(yī)秦伯末在《中醫(yī)對(duì)于病人的膳食問(wèn)題》中曾說(shuō)：“凡能引起口干、目赤、牙齒腫脹、大結(jié)的薺菜、韭菜、香菇、金花菜等，都有發(fā)熱的可能，俗稱發(fā)物。”實(shí)際上，發(fā)物是指攝食后能引起舊病復(fù)發(fā)、新病加重的食物。發(fā)物的范圍很廣，一般來(lái)說(shuō)，按照發(fā)物的性能分為六大類：一為發(fā)熱之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；二為發(fā)風(fēng)之物，如蝦、蟹、鵝、雞蛋、椿芽等；三是發(fā)濕熱之物，如飴糖、糯米、豬肉等；四為發(fā)冷積之物，如西瓜、梨、柿等各種生冷之品；五為發(fā)動(dòng)血之物，如辣椒、胡椒等；六是發(fā)滯氣之物，如羊肉、蓮子、芡實(shí)等。

當(dāng)然，忌發(fā)物也應(yīng)注意“辨證論忌”。如疾病屬寒證，有體質(zhì)虛寒、大便溏薄、胃痛喜熱、四肢發(fā)冷等，應(yīng)忌食西瓜、雪梨、香蕉等寒涼生冷的食物；熱證出現(xiàn)面目赤紅、發(fā)熱、痔瘡下血、心煩者，應(yīng)忌食生姜、辣椒、大蒜、油炸食品等。急性肝炎病人屬濕熱，會(huì)出現(xiàn)舌苔黃厚而膩、胸腹脹滿、納差不食、小便赤黃等現(xiàn)象，應(yīng)忌吃油膩、辛辣、滋補(bǔ)、燥熱食品；肚腹脹氣的病人應(yīng)忌食豆類、山芋、馬鈴薯等食物；冠心病、高血壓病人應(yīng)忌食肥肉、奶油、動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)子、骨髓等食物；好發(fā)瘡癤的人，應(yīng)忌食肥膩、辛辣食物。

1.溫補(bǔ)脾胃

用于脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

2.溫補(bǔ)肝腎

用于腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥。

3.溫經(jīng)

用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

4.保護(hù)胃黏膜

羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的，具有較高的藥用價(jià)值。

5.補(bǔ)肝明目

羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對(duì)產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。

1.羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較豬肉牛肉高。

2.羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。

3.羊肉具有獨(dú)特的膻味，主要是因?yàn)橹局泻惺妓岬某煞?，去掉脂肪之后，羊肉便不?huì)再有膻味。

羊肉是發(fā)物嗎？通過(guò)上面的介紹我們已經(jīng)了解到了，羊肉是發(fā)物，所以人們?cè)谌粘５纳钪幸欢ㄒ⒁饬耍m然羊肉受到了許多人的喜歡，但是雖然羊肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是并不是所有的人都適合。