黑枸杞相信大家都知道，黑枸杞是一種保健食品，黑枸杞營養(yǎng)價值豐富，但是黑枸杞是有真假之分的，黑枸杞真假怎么辨別？黑枸杞多少錢一斤？下面來詳細介紹給大家，僅供大家參考。

從外觀辨別真假

黑枸杞是多棘刺灌木，多分枝，枝條堅硬，漿果紫黑色，球狀，有時頂端稍凹陷，直徑4—9毫米。95%以上的黑枸杞都帶柄，果實內含5-8粒果籽，其干透后用手一捏就成了粉末。白刺果呈暗紅色，沒有果柄，果實成熟果柄自動脫落，獨核，用手捏很硬。藍莓果呈紫黑色，沒有果柄，無核。

再者觀察果柄，青海黑枸杞果蒂是灰白色，如大量果柄發(fā)藍，肯定是染色的。

從沖泡顏色辨別真假

黑枸杞泡水的顏色很濃，泡在自來水（酸性水質）中顯藍色，在礦泉水（堿性水質）中顯紫色；含糖量低，水微甜。白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜。藍莓果泡水后顏色較淡，含糖量較高，味較甜。

正宗的黑枸杞放入自來水中，藍色如絲線一樣出現。染色的果實，只要一放入水中，就有大片藍色出現。如遇染色黑枸杞，沖泡一般只有一種顏色，不會在不同條件下具備不同顏色。

從產地辨別優(yōu)劣

的野生黑枸杞產自青海，因為青海產的黑枸杞中花青素含量達到四點多，比新疆、甘肅等地的黑枸杞都高，產地不同，價格不同。真正的黑枸杞尤其是野外生長的，資源珍貴，產量有限，一斤起碼要兩千元左右。而其它假冒黑枸杞的果實，一斤往往高不過百元。如果遇到價錢過于低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺，沒準就是個假冒品。

從售價辨別真假

俗話說一分價錢一分貨，這話擱在黑枸杞身上也是靠譜的，真正的黑枸杞尤其是野外生長的，資源珍貴，產量有限，一千克至少一千元以上。而用其它假冒果實，一千克往往不過百元。如果遇到價錢過于低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺。

根據小編的情報，現在市場上的大部分黑枸杞價格都是300-1000元一斤，其中品質好的更能賣到3000-4000元一斤。有一些黑枸杞品牌更愿意走高端市場，因此不論是包裝還是品質，他們都會格外的用心。

目前野生黑枸杞的產量不足百噸，也就是說即使黑枸杞的價格大幅度下降，但是野生黑枸杞的價格短期還是不會受到影響。同時野生黑枸杞需要人工采摘，一位農戶平均每天多也就能夠采摘一兩斤，因此野生黑枸杞不太可能會有大批量沖擊市場的可能。

這里以柴達木黑枸杞為例，柴達木黑枸杞多少錢一斤？如果說在農戶收購野生黑枸杞，根據品質，價格為150元-300元一斤不等，當然經過商家的包裝以后，這些野生的黑枸杞可能就賣到了600-1000元一斤，其中如果是品質特別好的，甚至可以賣到2000元左右一斤。因此大家可以判斷，網購的野生黑枸杞如果賣到人工種植的價格，是否是他們真的在揮淚大甩賣。

重點提示：現在很多不法的商家將一種叫白刺果的植物曬干染色以后冒充黑枸杞，這時候如果要判斷黑枸杞的真假，可以將黑枸杞的果實從中間掰開，如果籽較多，那么則是真正的黑枸杞。同時黑枸杞痛不同的水質泡會呈現不同的顏色，而如果是白刺果染色，那么不論怎么泡都只會是偏紫色。

通過以上內容我們了解到黑枸杞真假怎么辨別及黑枸杞多少錢一斤的相關介紹，按照小編介紹的方法一定能區(qū)分真的黑枸杞，購買時候根據當地的價格為準。