正是吃大閘蟹的季節(jié)，大閘蟹不但味奇美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種高蛋白的補(bǔ)品，那么，吃大閘蟹會(huì)胖嗎？下面來(lái)詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考一下。

據(jù)介紹，一只3到4兩的大閘蟹，熱量值約為70-80千卡，跟一個(gè)150克左右的小蘋果差不多。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的建議，成人每天需要攝入的蛋白質(zhì)量為60-80克，相當(dāng)于一只3到4兩的大閘蟹的蛋白質(zhì)含量。而蟹肉的脂肪含量?jī)H為2.6%，因此人們認(rèn)為大閘觸不致長(zhǎng)胖也是無(wú)可厚非，但是，河蟹中含有的膽固醇含量是食物中之翹楚。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的建議，成人的膽固醇攝入量每天應(yīng)該少于300毫克，而每100克河蟹中含膽固醇267毫克，100克蟹黃的膽固醇含量則為466毫克。也就是說(shuō)，吃一只中等大小的大閘蟹，一天的膽固醇含量就必然會(huì)超標(biāo)。

而從棒點(diǎn)的角度看“吃大閘蟹”這個(gè)問(wèn)題，不同的烹飪方法棒點(diǎn)值差別非常大。首先，先解釋一下棒點(diǎn)這個(gè)概念。棒點(diǎn)值是總脂肪、纖維素、熱量三個(gè)重要指標(biāo)的加權(quán)平均值，可以很好地表示食物對(duì)于體重的作用，一個(gè)成年女性每天攝入的棒點(diǎn)在30上下，就大閘蟹來(lái)說(shuō)，生蟹或是清蒸蟹100克的棒點(diǎn)值是4，而同重量的香辣蟹的棒點(diǎn)值就有11，對(duì)體重控制的女性如果每天吃兩只香辣蟹，攝入的棒點(diǎn)值就會(huì)超過(guò)預(yù)定，也就是說(shuō)如果沒(méi)有特別的運(yùn)動(dòng)計(jì)劃，那么你就會(huì)長(zhǎng)胖。因此，大閘蟹以清蒸為宜，不僅保持原汁原味，而且熱量相對(duì)較低，多吃也不會(huì)發(fā)胖。

1、虛寒人士不宜吃大閘蟹。

2、切忌吃蟹心、新的雙鰓之間有一個(gè)六角形的白色蟹心，及其寒涼、虛寒人士不宜。另外但凡內(nèi)臟都不宜吃，因?yàn)榕K積聚重金屬、多吃易中毒。

3、皮膚敏感的人士不宜吃大閘蟹。

4、柿蟹同時(shí)、定見閻王。蟹肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，柿子中啊哈你有鞣質(zhì)，同時(shí)吃會(huì)造成蛋白質(zhì)凝固，導(dǎo)致腸痙攣。

5、膽固醇高的人士不宜吃大閘蟹。

6、切記半生熟吃大閘蟹。

7、通俗的說(shuō)“螃蟹和蛇，鱔魚一樣是先腐敗后死亡，蛇和鱔魚也只能活殺活吃。但通過(guò)現(xiàn)代生物科技研究發(fā)現(xiàn)，大閘蟹的秘密不止這些，它含有和小龍蝦和三文魚一樣的神秘（蝦青素）。

吃大閘蟹會(huì)胖嗎？通過(guò)以上內(nèi)容詳細(xì)介紹我們了解到吃大閘蟹不會(huì)發(fā)胖的，因?yàn)榇箝l蟹的熱量低，多吃也不會(huì)發(fā)胖。但是大家要注意吃大閘蟹的禁忌事項(xiàng)，避免影響身體健康。