每年的端午節(jié)，大家都會吃粽子來慶祝這個傳統(tǒng)的節(jié)日，粽子是的傳統(tǒng)美食，那么，怎樣健康吃粽子？怎么做粽子？下面小編來介紹給大家粽子的做法。

首先，吃粽子堅持一個原則，能自己動手包就不要吃買來的。這其中的原因想必不說大家也都明白，買來的粽子到底添加了多少東西恐怕我們外行人沒人弄清楚。所以還是不要犯懶，自己動手包起來吧，好吃不好吃在其次，起碼自己都放的啥料自己清楚?。?/p>

其次，能吃現(xiàn)做的就別吃冷凍的。眾所周知，冷凍食品對儲存條件有很高要求，如果在冷藏、運輸環(huán)節(jié)出了問題，產(chǎn)品的品質(zhì)就不能保證了，而且，冷凍的粽子為了延長其保質(zhì)期，難免有添加防腐劑等成分，吃了總歸是對身體不好的。而現(xiàn)做的粽子則少了這些煩惱。所以能吃現(xiàn)做的就別買冷凍的粽子。

再次，挑選粽子時口味也要特別注意?，F(xiàn)在粽子五花八門，有甜的、有咸的，有肉的、有素的，選粽子時一定要根據(jù)自己的脾胃情況和血糖血脂情況進行合理選擇。對于脾胃功能比較差的人來說，一定要趁熱吃，不要吃涼棕子；對于三高的人士來說，就不要選太甜或太咸的，同時要搭配一些青菜和水果來吃，會好一些。

，挑選粽子時要看準標簽，注意看生產(chǎn)日期、營養(yǎng)成分等產(chǎn)品說明，確保吃到肚子里的粽子是有生產(chǎn)許可的廠家生產(chǎn)的符合國家標準的產(chǎn)品。

粽子的主要成分是糯米，加上紅棗、豆沙或者肉，因此在初夏炎熱的天氣里很容易變質(zhì)。棗粽子和豆沙粽子放冰箱可保存3—5天，如果是肉餡，3天內(nèi)吃完為好。

目前市場上的粽子按其包裝和保存的形式大致分3類：新鮮的、冷凍的、真空包裝的。新鮮粽子買回家后當天食用，否則要及時放進冰箱保存。冷凍和真空包裝的粽子都可以保存較長時間，在其標簽保質(zhì)期內(nèi)即可食用。但要注意將其分類分袋放進冰箱。如果是自己家里包粽子，現(xiàn)煮現(xiàn)吃口味，也。但注意冷藏不超過3天，冷凍不超過7天。再吃的時候，要重新蒸透，但不要重復冰凍。

原料：長糯米2斤、五花肉2斤、咸鴨蛋黃20個、香菇約20朵、栗子約20粒、蝦米2兩、紅蔥頭2兩、水2～3杯、粽葉60～80片、醬油3～5大匙、鹽少許、五香粉、胡椒粉各適量

做法：

（1）長糯米洗凈后泡半小時瀝干備用。

（2）起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調(diào)味料及2～3杯水鹵20分鐘。

（3）將鹵好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩余的鹵汁將米炒至半熟。

（4）取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、咸鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好后，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

以上上面內(nèi)容就是對怎樣健康吃粽子以及粽子的做法的介紹，相信大家知道粽子怎么吃了以及粽子的做法，大家可以嘗試自己做粽子。