葡萄干我們基本上都吃過，軟軟甜甜的，很多人都喜愛，但是通常在吃葡萄干的時候，很多都是抓起來就吃了，那么吃葡萄干洗不洗，葡萄干怎么洗呢，下面一起看看吧!

吃葡萄干洗不洗

首先我們先了解一下葡萄干的制作過程：

1、果實的采摘

2、原料的清洗

果實采集后經(jīng)過挑選，用1.5-4.0%的氫氧**溶液洗滌。洗除果皮上所附著的蠟質(zhì)、有害微生物，同時，并使果皮出現(xiàn)細(xì)小裂縫，以利水分蒸發(fā)，促進干燥。

3、自然干燥

把果實掛在戈壁或荒坡，四周空曠，無植物、高溫、干燥的地方。經(jīng)約30天陰干，即可完全下刺，一般每4公斤鮮葡萄可制成1公斤葡萄干。由于現(xiàn)在葡萄干的需求量很大。

假如全靠自然干燥，會導(dǎo)致成本太高，產(chǎn)量太低了。

現(xiàn)在都是用人工干燥的方法。并且使用了速干劑，導(dǎo)致短時間內(nèi)葡萄就變成葡萄干了。

假如在這人工速干的過程中，整個衛(wèi)生條件能有所保障。出來的葡萄干還是比較干凈的。

假如是自然干燥，由于風(fēng)沙灰塵的原因。葡萄干買回家后，適當(dāng)清洗也是有必要的。

4、*后就是包裝的處理

包裝，儲存，出售?，F(xiàn)在這些步驟很多都全機械化了。只要車間干凈衛(wèi)生，有標(biāo)準(zhǔn)。通常都不會有太大的問題。

不過由于葡萄干的制作過程比較漫長。期間很難保證每一步都能做的很符合標(biāo)準(zhǔn)。

個人還是建議盡量選擇有食品生產(chǎn)證件的廠家和一些大型的食品廠家購買葡萄干比較穩(wěn)妥。外面小販出售的那些散裝葡萄干更是需要清洗一遍才能吃得安心。

葡萄干怎么洗

1、葡萄干買回來后。準(zhǔn)備一個大盤子。把葡萄干放入盤中。加入溫水(35度)。加入適量的玉米淀粉(面粉)，順時針攪拌并用手抓洗。抓洗的時間不用太長，1-2分鐘即可。面粉可以有效的葡萄干表面的灰塵和臟東西。

2、把清洗過的葡萄干撈出。用干凈的溫水再沖洗一遍，瀝干水分。*后把葡萄干晾干就可以吃咯。大家也可以把葡萄干放微波爐快速烘干，這樣就更省事了。

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