鴿子蛋的保質(zhì)期比較短，如果放的時間稍長的話，是比較容易壞的，但是怎么判斷鴿子蛋是不是壞了呢？下面一起來看一下吧！

1、直接打開 最簡單的辦法，想要知道鴿子蛋壞沒壞直接打開鴿子蛋，如果雞zhi蛋清和蛋黃混在一起的話那說明鴿子蛋變質(zhì)了，仔細的聞一聞還會聞到一股的腐臭味，沒壞的鴿子蛋蛋黃是像一個球狀的，而蛋清是聚攏在蛋黃周圍的，這樣的鴿子蛋是不能吃的。這種方法雖然最直接，不過不適合茶葉蛋，煮蛋這類方法。

2、漂浮測試 在一個杯子里倒入水，然后把鴿子蛋放進去，如果鴿子蛋在水里是平躺在水底的，那么說明鴿子蛋是很新鮮的沒有變質(zhì)，如果鴿子蛋在水中是傾斜或者直立在水中的話說明鴿子蛋的存放時間很長了，如果鴿子蛋是漂浮在水面的話那就變質(zhì)很嚴重了就不要在吃了。

3、搖晃聽聲 把鴿子蛋拿在手里搖晃鴿子蛋，如果搖晃鴿子蛋的時候發(fā)現(xiàn)鴿子蛋很沉沒有什么聲響，那么說明鴿子蛋是新鮮的，如果搖晃鴿子蛋的時候聽見里面有啪啦啪啦的聲音，或者有水聲什么的，都是放了很久的鴿子蛋，那么這樣的鴿子蛋就不要再吃了。

4、轉(zhuǎn)動鴿子蛋 把鴿子蛋放在桌子的平面上，然后輕輕的轉(zhuǎn)一下鴿子蛋，如果鴿子蛋轉(zhuǎn)兩下就停下了說明鴿子蛋是很新鮮的，如果鴿子蛋轉(zhuǎn)的時間很長而且還轉(zhuǎn)的很快說明鴿子蛋壞掉了。

不能吃。 如果鴿子蛋平躺在水里，說明很新鮮；如果它傾斜在水中，它至少已存放3-5天；如果它筆直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，這種蛋有可能已經(jīng)變質(zhì)，是不能繼續(xù)食用的，因為變質(zhì)的鴿子蛋由于細菌侵入并大量繁殖，會導致蛋內(nèi)的混合物呈灰綠色或暗黃色，并帶有惡臭味，這種蛋是不能食用的，否則會引起細菌性食物中毒。

判斷鴿子蛋是不是壞了的方法有幾種，直接打開、漂浮測試、搖晃聽聲、轉(zhuǎn)動鴿子蛋等方法，鴿子蛋如果壞了是不能食用的，里面有很多細菌，希望以上的分享能夠幫助到大家！