腸粉在廣東是一大特色的小吃美食，每個地方的口感和吃法都不一樣。那么，腸粉能多吃嗎？

適量吃，什么好吃的東西都是過猶不及的。

腸粉是用大米加工的米制品，出爐時白如雪，薄如紙，油光發(fā)亮而著稱。它價格便宜，美味，大人小孩都適合吃。腸粉含有豐富的色素、微量元素、維生素等，營養(yǎng)價值極高。

蒸腸粉是廣東地區(qū)漢族傳統(tǒng)名吃之一,屬于粵菜菜系,是一道米制品,因其形狀似豬腸,所以叫做腸粉。本品是將老包米水磨成米漿,鋪在潔凈的布上放在鍋中蒸熟,加入肉、時令蔬菜炒后即可食用。

應(yīng)該是潮汕腸粉里辨識度的腸粉了，其與眾不同的地方就是不用鹵汁，上面淋上粘稠的花生醬和芝麻醬，配菜則用白菜絲，這是在其他地方所沒有的，入口香飄四溢，口感細膩、潤滑、粘度低。小孩子尤其喜歡。

1.將老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三個小時以上(目的是使老包米吸收適量水分，磨出來的米漿更細膩，磨漿機的使用壽命延長)。

2.將等量的老包米和清水磨，注意出漿的速度要均勻，要不磨漿機器受熱會導(dǎo)致熟漿過多而影響到腸粉的質(zhì)量。

3.將小麥生粉50克勾兌適量清水，和步驟2的米漿勾兌均勻。

4.沖生熟漿，生漿與熟漿的比例為10：1左右，加入精鹽。

5.抽屜里先上點花生油或者燒鴨油，然后將適量的生熟漿滔到抽屜里面均勻攤開(可適當添加碎肉或雞蛋等)，其厚度在2.5毫米左右為佳，旺火蒸約1分鐘左右，用腸粉專用鏟子把腸粉從前到后，或者從后到前起屜。

特點：軟潤爽滑，入口彈口，色白甘香，回味無窮。(都城腸粉主要的品嘗腸粉味道，餡料比較少，腸粉比較細條)

在廣東不管是路邊小攤、茶樓食肆還是星級酒店，腸粉都是隨處可見一道美食，以上就是為大家介紹的腸粉能多吃嗎。