1、蒜頭能使胃液代謝增加，辣有著刺激效果，因而有胃腸道疾病非常是有胃潰瘍和十二指腸潰瘍的人不適合吃蒜。有肝病的人也不能過多服用蒜頭，有可能導致肝功能檢查阻礙盡管蒜頭對肝臟又維護功效，可是蒜頭對乙肝**沒有什么功效，反倒會對腸胃造成刺激效果，抑止消化酶的代謝，進而加劇肝炎患者的惡心想吐等多種多樣病癥。除此之外，蒜頭的揮發(fā)物成份可減少血液中的血細胞和血紅蛋白濃度等而造成貧血，不利肝炎的**。

2、過多服用蒜頭會影響眼睛視力。中醫(yī)學覺得，長期性很多地服用蒜頭會"損肝損眼"，因而眼病人吃蒜要謹慎。非常是人體差、氣血虛弱的患者更應留意，不然時間長了會出現(xiàn)眼睛視力下降、耳鳴、上重下輕、記憶力下降等狀況。

哪些人不宜吃蒜呢?

1、產(chǎn)生非細菌感染的腸炎、腹瀉時，不適合生吃大蒜。由于生大蒜中具備辛辣味的蒜素會刺激性腸胃，使腸粘膜血腫、水腫加劇，推動外滲進而使病情嚴重。假如早已發(fā)生了腹瀉，服用蒜頭更應當謹慎。

2、凡肺、胃有熱，氣血兩虛目昏，及其狐臭患者也不可以吃蒜。

3、別的病癥的重癥患者。服用蒜頭、朝天椒等辛辣食物食品盡管有益于正常人維持長期的身心健康，可是針對得病重或是已經(jīng)吃藥的患者而言，則有顯著的副作用，不僅會使藥無效，也有可能與藥品造成鏈式反應，使患者遭受風險。

因此，還是得要有效科學研究的服用，避免“防患于未然”。