炒蠶豆很適合當(dāng)零食，想問炒老蠶豆怎么炒好吃？

tfy21717:

干蠶豆是一種非常常見的食物，平時*常見的做法就是炒著吃。今天就教大家炒干蠶豆的做法。干蠶豆要先放入水中煮一下，讓其變軟，然后再下鍋炒，風(fēng)味獨特。鍋中倒入適量清水，加入干蠶豆、八角、花椒、3克鹽煮沸，關(guān)火，燜泡4小時，小蔥切蔥花，蒜切末，用刀切開蠶豆至一半。

yang636:

你只有問老師傅才知道炒老蠶豆怎么炒好吃。我們平時吃的蘭花豆，就是用蠶豆炸成的，吃起來又脆又香，比炒花生還好吃。雖然蠶豆一般被當(dāng)做“閑食”，但是它也很適合用來做菜哦，什么燜、炒、炸、煮、涼拌、壓泥、油浸等都可以。在炒春筍和雞胸肉的時候加入蠶豆。