媽媽買(mǎi)了一些小蘇打和食用堿，小蘇打和食用堿有什么區(qū)別？

大拇指整形烤漆:

小蘇打和食用堿都是我們?cè)谧鲲堊霾说臅r(shí)候會(huì)用到的一種調(diào)味品，它們具有比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其實(shí)這二者的區(qū)別也是為大眾所知的，其中小蘇打主要是用來(lái)做面食用，而食用堿主要是用來(lái)熬粥喝，這二者在它們的用法上面是有一些不同的。

sansi534:

我們廚房里面的調(diào)味品是非常多的，其中必不可少的就是小蘇打和食用堿，其實(shí)小蘇打和食用堿有什么區(qū)別也是有一些的，其中小蘇打的主要成分是淀粉物質(zhì)，而食用堿的主要成分是蛋白質(zhì)，它們二者在具體成分構(gòu)成上面是有一些細(xì)微差別的。