東和食品工業(yè)股份有限公司
我是生產(chǎn)商
這座被田梗包圍、深藏不露的工廠每年生產(chǎn)價(jià)值逾10億元的魚產(chǎn)罐頭，若談到業(yè)務(wù)用的罐頭，東和可是排名，就連我們平日在 7-ELEVEN 買的冷凍、鮮食產(chǎn)品也部分出自東和之手。而更了不起的是，東和的產(chǎn)品九成以上幾乎外銷到世界各地，不但創(chuàng)下國內(nèi)以水產(chǎn)罐頭產(chǎn)品銷售外國市場(chǎng)的先例，更由于質(zhì)量，多年來在歐美、中東等地大行其道，成為當(dāng)?shù)厝瞬会屖值呐_(tái)灣貨。
事實(shí)上，創(chuàng)立于1965年的東和，原本并不是家魚產(chǎn)罐頭工廠，反而以農(nóng)產(chǎn)品為大宗，創(chuàng)辦人吳金傳老先生原要經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品加工，當(dāng)年老先生是宜蘭地區(qū)首位推廣洋菇種植再加工成罐頭出口賺取外匯的食品業(yè)者。早年從宜蘭到苗栗頭份一帶，甚至遠(yuǎn)至臺(tái)西，大量收購柑桔、竹筍、洋菇、蘆筍等農(nóng)作物，制成罐頭，由于制造水平精良，當(dāng)時(shí)也曾是名噪一時(shí)農(nóng)產(chǎn)罐頭工廠。只不過，后來有鑒于原料供應(yīng)地過于遙遠(yuǎn)，運(yùn)費(fèi)成本過高，因此在第二代東和董事長吳天賜一個(gè)轉(zhuǎn)念下，轉(zhuǎn)而收購宜蘭當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的魚產(chǎn)，如鮪魚（金槍魚）、蝦仁、螃蟹，東和就由農(nóng)產(chǎn)加工變?yōu)橐运a(chǎn)加工為大宗的生產(chǎn)廠商。
然而，相對(duì)于農(nóng)產(chǎn)加工，水產(chǎn)由于易腐、易壞，保存期限更短，因此這對(duì)產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)罐頭起家的東和來說，可謂是一大挑戰(zhàn)。不過在歷經(jīng)百折不饒的測(cè)試、改良，甚至一個(gè)小小的工廠內(nèi)就騁請(qǐng)了5至6個(gè)研發(fā)人員，不停強(qiáng)化質(zhì)量并開發(fā)新品項(xiàng)，于是短短幾年內(nèi)，東和的水產(chǎn)加工技術(shù)不但獨(dú)步全臺(tái)，甚至一路打進(jìn)了外銷市場(chǎng)。至今，東和的鮪魚（金槍魚）罐頭在銷量可謂數(shù)一數(shù)二。
懷著與時(shí)俱進(jìn)的精神，東和在1984年更設(shè)立冷凍食品加工廠，在當(dāng)時(shí)董事長吳天賜就砸下重本引進(jìn)時(shí)下穎的冷凍設(shè)備，不但冷凍容量高達(dá)1500噸，急凍溫度更可達(dá) -45度C，而續(xù)藏溫度則可達(dá) -26度C，截至目前為止，仍是全臺(tái)設(shè)備精良的罐頭廠，由于這套冷凍設(shè)備加持，使得水產(chǎn)原料得以從進(jìn)貨到產(chǎn)品出貨都能在急凍保鮮的環(huán)境下運(yùn)作，不僅合乎食品衛(wèi)生，也讓東和的產(chǎn)品無與倫比，因此罐頭食品銷量成長更為迅速。
1986年以后，由于原料因素與人工成本變動(dòng)，臺(tái)灣的罐頭外銷逐漸式微，乃于1988年由總經(jīng)理吳宗賢毅然將公司營運(yùn)方向轉(zhuǎn)為內(nèi)外銷兼顧，除逐鹿市場(chǎng)外，更放眼于臺(tái)灣市場(chǎng)，將東和質(zhì)量優(yōu)良的罐頭介紹給臺(tái)灣同胞。進(jìn)而也因?yàn)闁|和的獨(dú)特研發(fā)能力，帶動(dòng)了內(nèi)銷市場(chǎng)由量的成長又多了質(zhì)的提升，目前內(nèi)銷市場(chǎng)暢銷的豆豉紅燒鰻、香筍鮪魚皆由東和公司首創(chuàng)。
不過，從事三、四十年的罐頭業(yè)董事長吳天賜，盡管目前在業(yè)界已穩(wěn)坐執(zhí)牛耳的地位，但時(shí)常因?yàn)橄M(fèi)者的錯(cuò)誤認(rèn)知而感到挫折。舉例而言，他無奈地說：「許多消費(fèi)者都認(rèn)為罐頭能長期存放一定是放了大量的防腐劑，事實(shí)上，東和的罐頭由于處理得當(dāng)，不但沒放防腐劑，而且自然揮發(fā)下，存放兩、三年的罐頭才應(yīng)該是吃的！」因此，吳家兩兄弟在多年前就興起了開設(shè)觀光工廠的念頭，依照規(guī)劃，將打造一個(gè)漁產(chǎn)的博物館，讓前來參觀的消費(fèi)者，清清楚楚了解打漁人家的辛苦、漁產(chǎn)加工的流程，并正確認(rèn)知到臺(tái)灣漁產(chǎn)加工的高水平以及罐頭保存的正確概念。
目前，隨著宜蘭縣內(nèi)興起觀光工廠風(fēng)潮，東和食品也準(zhǔn)備大興土木，計(jì)劃在五結(jié)工廠打造一座寓教于樂的觀光工廠，讓東和這個(gè)替臺(tái)灣揚(yáng)威的無名英雄，能在臺(tái)灣人心中留下深刻的印象。
本公司創(chuàng)立以來，從農(nóng)產(chǎn)到水產(chǎn)，從外銷到內(nèi)銷，始終秉持一個(gè)信念「用心及用鮮」，積極地求新求變，以獨(dú)創(chuàng)的好媽媽品牌創(chuàng)造東和食品營運(yùn)的再突破，使消費(fèi)者認(rèn)同東和產(chǎn)品并廣為愛顧。
