麗江高原天然食品有限公司成立于2001年7月,下設辦公室、財務部、質檢部、銷售部和生產車間等多個部門。公司是集天然野生菌類,肉類、茶、加工、銷售為一體的民營有限責任公司。公司現(xiàn)有員工92人,其中管理人員13人,大專以上15人,中專以上50人。具有多元化的人才配備和現(xiàn)代化的辦公設備。
公司成立之初就確立了做大做強產業(yè)、創(chuàng)建百年企業(yè)的奮斗目標和造福項目區(qū)人民的企業(yè)發(fā)展宗旨。本公司是生產“藏圣”牌牦牛肉干、野生菌、酥油茶等地方特產的專門企業(yè)。
牦牛屬半野生動物,生長在海拔4000米左右的青藏高原及周邊地區(qū),那里千年冰雪、人跡罕至,無污染、無雜質,是“綠色食品、有機食品”的天然家園;牦牛不喂飼料,任其覓食原野青草,還吃大量如冬夏蟲草、三七、貝母、藏紅花等藥用植物,故藏區(qū)民諺道:“牛吃蟲草我吃牛,無病無疾藥不求”;牦牛肉的營養(yǎng)極為豐富,含蛋白質24.69%,礦物質1.33%,其紅血球、血紅蛋白比黃牛高50%--;牦牛一般不勞動,故其肉質比終年辛勞的黃牛鮮嫩許多。本公司摒棄藏區(qū)落后的生產方法,從選料、蒸煮、烘焙、到包裝,均采用上海的先進工藝,從而在根本上了產品的質量和衛(wèi)生。生產出高質量高標準的精深產品。
目前,已開發(fā)出“藏圣”牌牦牛肉系列產品:有薄片(口味有:香辣、麻辣、咖哩、果味、沙嗲、五香)、顆粒(口味有:香辣、麻辣、咖哩、果味、沙嗲、五香)、火燒干巴、黑金干巴、鹵汁(口味有香辣、五香)、手撕(口味有麻辣、五香)、牛頭(口味有香辣、五香)等產品。
麗江地處滇西北與青藏高原接壤。平均海拔在2000米以上。全市無重工、化工企業(yè)、多高山峽谷。野生菌生長在河谷、山澗,那里無污染,沒有病源,環(huán)境純凈,是天然食品的優(yōu)質家園。各種野生菌質地柔嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富,從古至今被人們視為珍品佳肴。
“藏圣”野生菌系列產品有:野生香菇、野生牛肝菌、野生黑木耳、野生松茸,野生雞樅。
酥油從享有“高原之舟”美稱的牦牛乳中提煉而得,酥油茶是藏家生活中不可缺少的飲品。在特制的磚茶汁中加入酥油、食鹽(糖)和特制的香料,在茶桶中用茶桿“打”成水乳交融狀,即為酥油茶。青藏高原氣候寒冷,酥油茶具有極高的熱量,喝上一口,神清氣爽,不懼嚴寒。初喝者,次稍有腥味,第二口淳香流芳,第三口“難舍難分”。千百年來,在與嚴酷的自然條件斗爭中,藏族人民創(chuàng)造了璀璨的酥油茶文化,貫穿于交友、訪親、節(jié)慶、別離、愛情等諸多日常生活之中。“藏圣”速溶酥油茶,有甜味、咸味、咖啡味三種口味。
蟲草參又名地參、雪參,生長于海拔2000米以上的高原地域。經專家鑒定,蟲草參含有門冬酸、氨基酸等二十多種人體所需的營養(yǎng)成分。
“藏圣”牌蟲草參有奶油味、蜜酥味和芝麻味三種口味。
麗江八珍茶是依據(jù)藏醫(yī)“清、補”理論,研制而成的清而不虛之飲品。本品所選用的原料,如紅景天、藏紅花、雪蓮花、雪茶等,均生長在海拔3000米以上雪域高原中的上等藥用植物,其味純,其質高,是不可多得的佳品。常飲本品,有滋陰養(yǎng)顏,之功效。
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麗江三寶禮盒內裝牦牛肉干、野生菌和酥油茶三種產品,分為大盒和小盒兩種規(guī)格。