宣威火腿是云南省特產(chǎn)之一,素以風(fēng)味獨(dú)特而與浙江金華火腿齊名媲美,蜚聲中外。宣威火腿,因產(chǎn)于宣威縣而得名。它的主要特點(diǎn)是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦適中;切開斷面,香氣濃郁,色澤鮮艷,瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨頭略顯桃紅,似血?dú)馍性谧虧櫋F淦焚|(zhì)優(yōu)良,足以代表云南火腿,故常稱“云腿”。 宣火腿馳名中外,早在1915的巴拿馬博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng),成為云南省早進(jìn)入市場的名特食品之一 。1923年在廣州舉辦的各地食品比賽會(huì)上,獲得各界人士的好評(píng),在這次會(huì)上,孫中山先生口嘗了宣威火腿,覺其色鮮肉嫩,味香回甜,食而不膩,備加贊賞,留下了“飲和食德”的題詞。從此宣威火腿名聲大震,香飄四海,遠(yuǎn)銷東南亞和港澳地區(qū),現(xiàn)在還出口日本和歐美一些國家。
公司名稱 | 昆明市官渡區(qū)康發(fā)火腿加工廠 | 公司類型 | 企業(yè)單位 |
所在地區(qū) | 云南/昆明市 | 公司規(guī)模 | |
注冊(cè)資本 | 未填寫 | 注冊(cè)年份 | 2007 |
經(jīng)營范圍 | 休閑食品 |