周市鎮(zhèn)位于昆山東北方向,是昆山、常熟、太倉三市的交界口,水陸交通發(fā)達,到上海,蘇州極其方便。“太和館”始創(chuàng)于清光緒四年(1878),是老板吳少堂與其子吳景福,繼承了奧秘,又收集了民間各種配方,加以研究取其之長,使太和爊鴨經過幾代流傳至今?! ?/span>
1998,太和爊鴨第四代師傅陳金娥在周市鎮(zhèn)民營工業(yè)區(qū)新建起太和爊鴨食品廠,廠內采用高壓真空包裝的食品工藝,不但保持爊鴨新嫩鮮美,營養(yǎng)豐富的特點,而且還可以久藏遠運,攜帶方便,是探親訪友,臻善臻美的禮品?! ?/span>
進入21世紀,周市爊鴨以其色、香、味、營養(yǎng)、保健等多元化的優(yōu)良功效,將受到國內外越來越多的各界人士歡迎。
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