甘肅四口食品有限責(zé)任公司始創(chuàng)于1997年，公司所屬專賣店主要經(jīng)營以整雞及分割件為主的雞系列熟食制品。其主打產(chǎn)品“四口”牌藥膳雞系列產(chǎn)品連續(xù)四年榮獲“甘肅名小吃”稱號，四口藥膳雞連鎖店在擁有22家分店，在蘭州有18家直營店，現(xiàn)已成為甘肅熟食連鎖發(fā)展的先行者。公司依靠“四口”的品牌優(yōu)勢，大力發(fā)展連鎖企業(yè)一條龍的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，現(xiàn)已建成1800平方米國家標(biāo)準(zhǔn)無菌生產(chǎn)車間，引進了先進的雞系列屠宰分割全自動生產(chǎn)線一套，采用農(nóng)作物毒素分解設(shè)備，日屠宰量可達2萬只雞， 2005年10月正式投產(chǎn)。公司將通過“公司+基地+農(nóng)戶”的形式，進行科學(xué)養(yǎng)殖體系建設(shè)，帶動周邊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的建設(shè)與發(fā)展。
藥膳源于我國的國粹中醫(yī)，至今已有幾千年的歷史，歷來為各朝各代宮廷貴族所喜愛。作為養(yǎng)生之道，藥膳是在中醫(yī)學(xué)理論指導(dǎo)下發(fā)展起來的，因此，我國自古以來就有“醫(yī)食同源”的說法。而先人對藥膳的探索，更可以追溯到史前時代“神農(nóng)嘗百草”的傳說，正是我國先民探索食物與功用的生動反映。隨著古代中醫(yī)學(xué)的發(fā)展，使得藥膳無論從種類到功能，都得到了極大的發(fā)展和完善。從周朝“食醫(yī)”設(shè)置到漢代宮廷引入藥膳食療理念，再到后代大量的實踐記載，使藥膳巧妙地實現(xiàn)了寓醫(yī)于食，不僅極具營養(yǎng)價值，更可。
公司董事長告訴記者，藥膳不是食物與中藥的簡單相加，而是在中醫(yī)辨證配膳理論指導(dǎo)下，由、食物和調(diào)料三者精制而成的一種既有功效，又是食品美味，用以防病治病、強身益壽的特殊食品。
在改良傳統(tǒng)配方及工藝的基礎(chǔ)上，以“綠色健康”理念為指導(dǎo)，四口藥膳雞結(jié)合現(xiàn)代人飲食習(xí)慣，創(chuàng)造性地實現(xiàn)了美味品質(zhì)健康化；同時，更加重視對生產(chǎn)流程的掌控；“檢查務(wù)必過嚴(yán)，衛(wèi)生務(wù)必過關(guān)，質(zhì)量務(wù)必過硬。”“四口”在關(guān)注美味的同時，更多的是對消費者的關(guān)愛。榮獲四口藥膳雞作為特色食品，多年來，被蘭州市評為“放心肉銷售點”，并贏得了包括“甘肅名優(yōu)”、“中華名小吃”金獎、“消費者滿意品牌”等在內(nèi)的眾多殊榮。四口食品己成為甘肅熟食品行業(yè)里富競爭力的開拓者。
為了使企業(yè)盡快走上質(zhì)量效益型之路，公司依據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國進出口商品檢驗法》、《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》、《中華人民共和國計量法》等法律法規(guī)，嚴(yán)格按《肉類衛(wèi)生管理辦法》、《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》、《ISO22000食品管理體系 要求》、《ISO9000質(zhì)量管理體系 要求》、國家質(zhì)檢總局52號令《食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督管理辦法》、國家質(zhì)檢總局20號令《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊管理規(guī)定》等建立了我公司食品質(zhì)量手冊，并嚴(yán)格運行，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效應(yīng)；得到了廣大用戶和消費者的一致好評，得到了衛(wèi)生監(jiān)督、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、食品藥品監(jiān)督、進出口檢驗檢疫、畜牧獸醫(yī)等行政主管部門的肯定；2007年11月3日成功舉辦了甘肅首屆中華名小吃盛會，取得了一定的社會效益和經(jīng)濟效益。目前是甘肅家執(zhí)行ISO2200食品管理體系、國家質(zhì)檢總局52號令《食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督管理辦法》、國家質(zhì)檢總局20號令《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊管理規(guī)定》等要求的食品企業(yè)。嚴(yán)抓管理、放眼未來、接軌、展現(xiàn)宏圖，公司決定在此基礎(chǔ)上，爭創(chuàng)食品產(chǎn)品，走出國門、銷往世界。
