北京市通州制酒廠,位于北京市新城區(qū)通州---京杭大運河的源頭,是通州區(qū)重點大型國有企業(yè)。全廠占地面積9萬余平方米,建筑面積2.1萬平方米,制酒廠車間9座,年生產(chǎn)能力1萬噸,總資產(chǎn)5億元,擁有一大批多年從事酒類科研、生產(chǎn)、經(jīng)營管理的專業(yè)技術(shù)骨干。 通州是"京杭大運河"的北起點。古代運河是京城的糧道,南方大批優(yōu)質(zhì)糧食經(jīng)"糟運"囤積在通州,之后再分批運往北京。由于有充足的原料,通州興起了多家制酒作坊,釀酒業(yè)十分發(fā)達(dá)。千年華夏浩瀚文化,運河歷史有多長,通州的酒文化就有多長。金天德三年(公元1151年), “金瀾