福州依海肉燕老鋪
我是生產(chǎn)商
福州依海肉燕老鋪，源自清代同治年間（1869年），由福州人王世統(tǒng)在臺江區(qū)海防前延平路（今白馬南路大廟新村）開設(shè)的“聚記清水肉燕店”。王世統(tǒng)（乳名金聚）創(chuàng)制的肉燕，放入鍋中久煮，湯水不糊，其店名因此而得。 聚記清水肉燕，選用精肉、地瓜粉、糯米和少量精鹽為原料，經(jīng)千錘百搗加工而成，產(chǎn)品白而薄，味美耐煮，為福州人年節(jié)或喜慶宴請賓客時的一碗大菜，也稱“小長春”、“太平燕”。閩人對旅外的親友，常不遠(yuǎn)千里寄贈肉燕，以慰鄉(xiāng)思。因而，聚記清水肉燕店生意興隆。 王世統(tǒng)的獨(dú)生女兒王妹黁出嫁后，承繼父業(yè)，于清宣統(tǒng)二年（1910年）在臺江區(qū)海防前延平路48號即聚記肉燕店對面又開了一家“聚利肉燕店”，生意同樣興隆。后來她又將王家制肉燕絕技傳給兒子…
| 公司名稱 | 福州依海肉燕老鋪 | 公司類型 | 企業(yè)單位 |
| 所在地區(qū) | 福建/福州市 | 公司規(guī)模 | |
| 注冊資本 | 未填寫 | 注冊年份 | 2002 |
| 經(jīng)營范圍 | 休閑食品 | ||
