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THE ENGLISH（英格萊）是一個來自英國的威士忌品牌，是St. Georges酒廠旗下的單一麥芽威士忌釀造品牌，于2006年開始生產，由James Netstrop創(chuàng)立，提供威士忌生產服務。
St. Georges酒廠是The English Whisky Co.的所在地，由Nelstrop家族設計和建造在位于Norfolk郡的Roudham， 這里不僅是世界上大麥種植區(qū)之一，還擁有純凈的水源。
Nelstrop家族擁有600年的種植和加工谷物的傳統，James Nelstrop（創(chuàng)始人）出生于Lincolnshire，一直希望在農業(yè)和商業(yè)領域擁有令人興奮和創(chuàng)新的生活。在他60歲的時候，仍然不想退休，而是想做一些與農業(yè)不同的事情。他發(fā)現好的大麥種植在Norfolk郡，而Breckland的水也非常棒。確立了自己的目標后，在蘇格蘭，愛爾蘭和威爾士進行了大量研究。
雖然初的想法是微型釀酒廠（比該地區(qū)的一些啤酒廠?。?，但海關和消費稅不會考慮小于1800升的蒸餾器（大于蘇格蘭的要求），因此，他們在Thet河邊的一個地方挖掘了基礎，并開始了建筑工作，之后安裝了來自Laphroaig準備退休的Iain Henderson蒸餾器。
2006年12月，St. Georges酒廠蒸餾出第1批29桶英國威士忌，到2007年8月，向游客開放了一個游客中心。
St. Georges的威士忌是手工批量生產，主要使用美國的波本威士忌桶熟成，有時也用雪利酒桶和各種其他葡萄酒桶，直到主蒸餾師認為它適合裝瓶。
為什么位于英國東部的Norfolk郡Roudham區(qū)很特別呢？由于英國威士忌擁有釀造威士忌原料的兩大資源：大麥與水源，我們擁有來自Breckland含水土層純凈的水源，流經蒸餾廠的下方。且擁有來自世界優(yōu)質大麥種植地區(qū)之一：Norfolk的大麥。
釀造出杰出的威士忌，所使用的橡木桶非常重要，THE ENGLISH（英格萊）威士忌不添加焦糖添色，且購買高品質的橡木桶，使其為酒帶來自然、特別的口感。英國威士忌大多使用來自美國的波本桶，另外也使用雪莉桶和其他紅酒桶來進行陳年。THE ENGLISH（英格萊）威士忌為手工批次釀造，在St. Georges蒸餾廠所陳年及手工裝瓶，這也是英國威士忌值得驕傲的地方。
