河南華英農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司董事長(zhǎng)曹家富在6月10日召開(kāi)的“第六屆中國(guó)食品安全論壇”上接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者專(zhuān)訪時(shí)表示,保障食品安全實(shí)際上是做良心,要想食品安全,企業(yè)家必須盡好自己的責(zé)任。

曹家富表示,企業(yè)是食品安全責(zé)任人,食品安全落實(shí)好與壞,企業(yè)最關(guān)鍵,因此企業(yè)首先必須要自律,必須把食品安全作為企業(yè)發(fā)展的良心、道德。其次,應(yīng)該通過(guò)法律法規(guī)來(lái)提高食品行業(yè)的入市門(mén)檻和標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)一步規(guī)范食品行業(yè)。

此外,在曹家富看來(lái),治理食品安全還應(yīng)該宣傳與打擊并行,一方面弘揚(yáng)講誠(chéng)信的企業(yè),另一方一定要嚴(yán)厲打擊不守法、不誠(chéng)信的食品企業(yè)。只有如此,才能凈化食品安全的環(huán)境,廣大消費(fèi)者才能有安全感。

近年來(lái),食品安全環(huán)境改善不少,其中企業(yè)作為責(zé)任人,應(yīng)該努力讓自己的產(chǎn)品得到認(rèn)可,讓消費(fèi)者吃得放心;政府則應(yīng)該加大監(jiān)管,建立長(zhǎng)效機(jī)制,將監(jiān)管常態(tài)化、長(zhǎng)效化;作為消費(fèi)者應(yīng)該對(duì)食品安全有信心,

談到創(chuàng)新對(duì)于食品安全的意義時(shí),曹家富表示,食品安全是基礎(chǔ),創(chuàng)新應(yīng)該隨著時(shí)代的發(fā)展,隨著消費(fèi)者需求的提升而不斷地創(chuàng)新,創(chuàng)新是一個(gè)永恒的主題。