在優(yōu)勝劣汰的游戲規(guī)則下，國(guó)內(nèi)乳業(yè)正迎來(lái)一場(chǎng)較大的洗牌過(guò)程。如何在此輪兼并重組浪潮中脫穎而出，成為乳企思考的問(wèn)題，除了比拼實(shí)力外，還要比拼企業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈模式和較高的品質(zhì)。而憑借“3.6克”欲擠進(jìn)高端奶市場(chǎng)的輝山乳業(yè)引近日來(lái)消費(fèi)者關(guān)注的目光。

借3.6克高蛋白進(jìn)軍高端市場(chǎng)

說(shuō)起高端牛奶，很多人首先想到的無(wú)非是蒙牛特倫蘇、伊利金典、三元等產(chǎn)品。業(yè)內(nèi)人士表示，高端奶市場(chǎng)目前確實(shí)品牌集中度較高，幾乎被幾個(gè)知名品牌瓜分天下。不過(guò)，盡管看著市場(chǎng)似乎無(wú)縫可插，但一些打算進(jìn)軍全國(guó)市場(chǎng)的乳制品品牌依然看好高端市場(chǎng)。

輝山乳業(yè)的“3.6克乳蛋白”成為其進(jìn)軍高端奶市場(chǎng)的必殺技。

乳業(yè)專家宋亮表示，并不是所有的乳企都能生產(chǎn)出“3.6克乳蛋白”奶制品。首先，能產(chǎn)出“3.6克乳蛋白”的牧場(chǎng)要有品質(zhì)高的奶牛，其次，奶牛吃的飼料都是進(jìn)口的苜蓿草，否則很難保證“3.6克乳蛋白”含量。

據(jù)記者了解，伊利、蒙牛、光明等各大乳企紛紛在奶源建設(shè)上加大力度，投建牧場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)集中、規(guī)?；B(yǎng)殖。其中，相關(guān)資料顯示， 截至2013年5月份，伊利在全國(guó)擁有的自建、在建及合作牧場(chǎng)近1500座，伊利奶源供應(yīng)實(shí)現(xiàn)集中化、規(guī)?；酿B(yǎng)殖的比例達(dá)到90%以上。

而隨著近年來(lái)越來(lái)越多的企業(yè)開始重視上游奶源建設(shè)，輝山乳業(yè)等上游乳企也不斷崛起，其中杰茜牧場(chǎng)高品質(zhì)牛奶為輝山乳業(yè)進(jìn)入高端奶市場(chǎng)提供了保障。而對(duì)于高端奶，輝山乳業(yè)也有自己的理解。

“簡(jiǎn)而言之，高端奶應(yīng)該是‘高安全、高營(yíng)養(yǎng)、高品質(zhì)’的‘三高’結(jié)合，不能簡(jiǎn)單地用高價(jià)格等同于高端奶。” 輝山乳業(yè)常務(wù)副總裁葛坤在接受記者采訪時(shí)表示，杰茜牧場(chǎng)系列產(chǎn)品，不但通過(guò)自營(yíng)牧場(chǎng)奶源保證了產(chǎn)品的安全性，而且依托娟姍奶源在蛋白質(zhì)含量上達(dá)到了“突破性”的3.6克，充分滿足了消費(fèi)者對(duì)乳品營(yíng)養(yǎng)和品質(zhì)的雙重需求，帶來(lái)全新的消費(fèi)體驗(yàn)。

企業(yè)苦練“內(nèi)功”

事實(shí)上，輝山乳業(yè)作為國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的擁有自營(yíng)牧場(chǎng)的奶粉生產(chǎn)企業(yè)，也提升了消費(fèi)者對(duì)其產(chǎn)品和品牌的信任度。

對(duì)于打造全產(chǎn)業(yè)鏈模式，在葛坤看來(lái)，這是企業(yè)練好內(nèi)功的首要前提。

輝山乳業(yè)常務(wù)副總裁葛坤在接受記者采訪時(shí)表示，全產(chǎn)業(yè)鏈模式的好處在于能在企業(yè)內(nèi)部全程掌控產(chǎn)業(yè)鏈的所有環(huán)節(jié)，并能建立可追溯的食品安全管理體系，從而有效地解決乳制品的安全問(wèn)題?！昂?jiǎn)而言之，這是輝山乳業(yè)的‘內(nèi)功,我們正是有了深厚’內(nèi)功‘的底子，才有底氣堅(jiān)定的推進(jìn)’三步走‘的發(fā)展戰(zhàn)略，最終實(shí)現(xiàn)我們的愿景。”

“輝山乳業(yè)要做一個(gè)長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展的企業(yè)，必須從源頭入手，苦練內(nèi)功，夯實(shí)全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，從根本保障乳品的質(zhì)量安全，這也是整個(gè)行業(yè)的趨勢(shì)。一連串新政的要求，讓公司在變革中不斷凸顯實(shí)力，成長(zhǎng)壯大。” 葛坤表示。

實(shí)際上，輝山乳業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略與當(dāng)前正在實(shí)施的乳業(yè)新政不謀而合。

業(yè)內(nèi)人士表示，不難看出，正以“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)、最強(qiáng)有力的扶持政策”彰顯著規(guī)范乳品行業(yè)的決心和力度。

據(jù)悉，對(duì)于未來(lái)發(fā)展，輝山乳業(yè)也制定了階段性的戰(zhàn)略目標(biāo)，以實(shí)現(xiàn)由東北地區(qū)逐步向全國(guó)領(lǐng)軍品牌乃至世界乳品品牌的快速發(fā)展。