全球的食品公司之一通用磨坊中國創(chuàng)新、技術(shù)及質(zhì)量中心，總投資近1億元人民幣，在上海正式落成。該中心旨在加強(qiáng)食品安全監(jiān)控，并通過行業(yè)領(lǐng)先的冷凍技術(shù)，保證食品中的營養(yǎng)價值，并通過研究消費者需求，為中國消費者量身定做高品質(zhì)產(chǎn)品。

該中心由食品安全中心、產(chǎn)品研發(fā)中心、食品營養(yǎng)科學(xué)研究中心及食品感官品評研究中心四大部分組成。同時，該中心也是中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會冷凍與冷藏食品分會與通用磨坊共同合作的食品安全與科普交流中心,未來將成為業(yè)內(nèi)交流、推動科普的重要場所，并以期引領(lǐng)行業(yè)新的突破和價值提升。

2013年中國食品工業(yè)總產(chǎn)值10.11萬億元，冷凍食品作為增長最快的行業(yè)之一，增速超過中國食品工業(yè)的平均增幅。中心的建立亦使通用磨坊在中國的事業(yè)有了靈魂、靈氣和面向未來的底氣，為行業(yè)帶來更多好的理念和科技創(chuàng)新的示范。期待學(xué)會冷凍與冷藏食品分會與通用磨坊共同建立的交流中心，成為中國冷凍食品的思想庫，食品安全的信息庫，行業(yè)走向未來的重要課堂。

冷鏈技術(shù)為現(xiàn)代都市生活帶來健康與便利，在工業(yè)生產(chǎn)的過程中，先進(jìn)的保鮮技術(shù)能更好地保存食物中含有的活性物質(zhì)的活力。通用磨坊每年都會推陳出新，旗下灣仔碼頭品牌除了江南鮮、北國香、云南純等新口味水餃以外，還有水晶湯圓、云吞、冷凍面等不同品類產(chǎn)品，使消費者擁有更多的美食選擇。

通用磨坊大中華區(qū)總裁朱璽表示，通用磨坊把世界的技術(shù)與能力帶到中國，進(jìn)一步加強(qiáng)通用磨坊對中國消費者的承諾。該中心也將采用國際化的標(biāo)準(zhǔn)和流程，更有效地對原材料、產(chǎn)品、生產(chǎn)環(huán)境等進(jìn)行檢測，特別關(guān)注微生物、致病菌含量、農(nóng)藥殘留和重金屬，確保產(chǎn)品安全的化。

據(jù)悉，隨著創(chuàng)新、技術(shù)及質(zhì)量中心的揭幕，通用磨坊在中國將進(jìn)入全新的發(fā)展階段。通過對食品品質(zhì)與安全的把控，技術(shù)的研發(fā)及創(chuàng)新， 通用磨坊將推出更多高品質(zhì)產(chǎn)品，為中國消費者帶來更健康、更方便、更豐富多彩的生活享受。

通用磨坊對食品品質(zhì)和安全的持續(xù)關(guān)注及創(chuàng)新，保持了在中國冷凍食品市場的高端定位和深入人心的品牌影響力。通用磨坊集全球科研優(yōu)勢，在上海建立研發(fā)中心，這將對中國冷凍食品行業(yè)的健康研究、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)及產(chǎn)品創(chuàng)新是一種促進(jìn)，也將引導(dǎo)并支撐中國冷凍食品行業(yè)面向未來的發(fā)展。