在缺貨情況持續(xù)一周后,麥當(dāng)勞聲稱本周將在部分城市恢復(fù)正常供應(yīng)。記者昨日走訪本地不同洋餐飲品牌看到,一些產(chǎn)品仍然處于停售狀態(tài)。而福喜事件對洋餐飲的業(yè)績影響或超出預(yù)期,促使這些跨國巨頭不得不加緊采取措施以“贏回客戶”,包括提出加強(qiáng)監(jiān)控以及給予顧客一些補(bǔ)償?shù)取?/p>

相關(guān)企業(yè)還在尋找新的供應(yīng)商

在的一份聲明中,麥當(dāng)勞表示,正努力爭取在全國餐廳提供全面的菜單供應(yīng),從8月3日起將分階段、分地區(qū)恢復(fù)全部菜單。有消息稱,北京和廣州在恢復(fù)供應(yīng)的批名單中,上海地區(qū)的供應(yīng)也將在本月恢復(fù)正常。不過,昨日記者向麥當(dāng)勞方面求證時(shí),對方并未確認(rèn)具體的城市名單。

昨日,記者本地市場進(jìn)行了走訪。在一家麥當(dāng)勞餐廳,記者看到上周放在柜臺顯著位置的“提供有限菜單”的聲明已經(jīng)撤下,但點(diǎn)餐時(shí)工作人員告知目前仍沒有生菜和玉米,不確定何時(shí)能恢復(fù)供應(yīng)?？系禄蛷d的工作人員表示,餐廳的供應(yīng)一直正常。在必勝客的餐單上,記者看到,美式黑椒牛排和德克薩斯風(fēng)味牛肉的名稱旁邊均貼著“停售”標(biāo)簽。

此前,百勝、麥當(dāng)勞已相繼宣布終止與福喜的全面合作,并尋找新的供應(yīng)商?！暗@需要一定的時(shí)間,因?yàn)槲覀冋φ{(diào)配供應(yīng)商在全國的貨源,同時(shí)進(jìn)一步加強(qiáng)我們的質(zhì)量管理體系?！丙湲?dāng)勞在聲明中表示。

業(yè)績分析日本麥當(dāng)勞銷售額下降

而對于福喜事件給業(yè)績帶來的影響,這些跨國巨頭也難掩憂慮。據(jù)報(bào)道,麥當(dāng)勞在當(dāng)?shù)貢r(shí)間周一向美國證券交易委員會(SEC)提交的文件顯示,受到福喜事件影響,該公司在中國、日本等市場的業(yè)績“正受到嚴(yán)重的負(fù)面沖擊”,2014年預(yù)期銷售額的達(dá)成“正存在風(fēng)險(xiǎn)”。雖然麥當(dāng)勞并未公布中國市場的相關(guān)數(shù)據(jù),但日本麥當(dāng)勞昨日表示,受到上海福喜事件的沖擊,其7月份銷售額同比下挫18%。

上周三晚間,百勝集團(tuán)在提交給SEC的備案文件中也透露,考慮到負(fù)面的消費(fèi)者回應(yīng),在中國的肯德基和必勝客餐廳在過去十天都遭遇了“明顯負(fù)面的”同店銷售額沖擊。百勝集團(tuán)在上述文件中也承認(rèn),如果在中國的負(fù)面消費(fèi)情緒長期延續(xù),可能對全年每股凈利潤指標(biāo)有“重大影響”。

為此,兩家公司不得不加緊采取措施以重新贏得中國消費(fèi)者的信心。百勝董事長昨日在發(fā)給員工的電子郵件中表示“正在努力重建消費(fèi)者信任和銷售”,據(jù)了解,百勝中國近日提出要求供應(yīng)商在生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)安裝監(jiān)控,加強(qiáng)對供應(yīng)商的飛行檢查,摸索建立“吹哨人制度”、給予舉報(bào)人獎(jiǎng)勵(lì)等多項(xiàng)舉措。

麥當(dāng)勞廣州方面則向記者透露,從昨天開始,如果顧客在被告知后決定購買缺少蔬菜的產(chǎn)品,餐廳會向顧客贈送一份小包薯?xiàng)l(限早10點(diǎn)半以前)或一份薯餅(限早10點(diǎn)半以后)。