零食，是近幾年隨著人們消費(fèi)水平的不斷提升，新開設(shè)的一類食品。零食，一直以來都是定位年輕、時尚。同樣的，零食是為了討好年輕消費(fèi)群體迸發(fā)的一類食品。

把零食打包進(jìn)古典的新概念，零食連鎖店品牌跑馬圈地之時，新興品牌面對激烈競爭，又有了新玩法.

穗零食市場迎來新軍

休閑零食連鎖專賣店，對于吃貨們來說，這個模式已經(jīng)很熟悉。一站式的購物體驗也俘獲了許多消費(fèi)者的心。今年，廣州零食市場又添新軍，廣東糖朝世家股份有限公司在中山三路開出了第四家分店，也首次將坐標(biāo)落在老城區(qū)。

據(jù)品牌相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，公司目前投資5000萬元，用于零食連鎖店品牌的建設(shè)，主打糖果、蜜餞、堅果、餅干、肉脯、鹵制品六大品類零食。

面對廣州市場上不少同類零食連鎖店的競爭，糖朝世家打出的是新古典主義的概念，據(jù)其相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，品牌每個品類都專有一古典代言人，有各自的背景及故事。此外，像零食連鎖店常見的肉脯類零食，該品牌則采用較為傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，保質(zhì)期也更短，以確保產(chǎn)品的新鮮。據(jù)悉，他們計劃在未來的半年內(nèi)，進(jìn)駐廣州老城區(qū)及周邊新開發(fā)住宅區(qū)。

品牌競爭白熱化

實際上，休閑零食連鎖專賣店的市場早已打開。根據(jù)和君咨詢的研究，休閑食品的零售連鎖專賣2011年已達(dá)150億元的規(guī)模，占整體休閑零食市場（約960億元）超過了15%,而且份額逐年增加。

面對巨大的零食市場，異軍突起的連鎖專賣店競爭已然進(jìn)入了白熱化階段，不僅包括湖北的良品鋪子、廣州的優(yōu)之良品、上海的來伊份等連鎖專賣店品牌，老牌的食品品牌也開始瞄準(zhǔn)專賣店市場，盤算自建終端。

年輕群體帶旺市場

有研究報告表示，這些連鎖專賣店的共同特點是：店里面只售賣自營品牌的小袋裝產(chǎn)品，以及散裝產(chǎn)品，而且自營品牌只在專賣店中銷售，很少進(jìn)入商超及其他渠道。

據(jù)糖朝世家相關(guān)責(zé)任人表示，品牌的前三家分店均開設(shè)在時尚天河等年輕消費(fèi)者更多的地點。

此外，還有分析表示，80后、90后新興消費(fèi)群體的價格敏感性差，此外，由于他們追求個性，喜愛接受新事物，自然而然成為休閑食品專賣店的主要客人。而休閑食品專賣店在產(chǎn)品選擇上，基本上是品種豐富，包裝新穎時尚，既抓住了年輕一代的眼，也抓住了他們的胃。