近日，沃爾瑪深圳洪湖店員工爆料該店熟食部使用過(guò)期肉黑油,引起社會(huì)普遍關(guān)注。深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，截至8月11日，監(jiān)管部門(mén)尚未發(fā)現(xiàn)該門(mén)店使用過(guò)期凍肉、生蟲(chóng)大米生產(chǎn)熟食的問(wèn)題。同時(shí)，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)抽檢的油，抽檢結(jié)論為合格。目前案件仍在調(diào)查中，還有一些原料仍在檢測(cè)中。

雖然目前尚未有證據(jù)顯示沃爾瑪存在違規(guī)事實(shí)。但記者多方了解發(fā)現(xiàn)，在整個(gè)調(diào)查過(guò)程中，存在多個(gè)有待解答的疑點(diǎn)。

疑點(diǎn)一：?jiǎn)T工稱(chēng)曝光當(dāng)晚一些食材通過(guò)非正常渠道銷(xiāo)毀

12日，沃爾瑪洪湖店的一名員工向記者爆料稱(chēng)，沃爾瑪洪湖店在過(guò)期肉黑油事件曝光的6日晚上，緊急銷(xiāo)毀了一些食材，而且沒(méi)有通過(guò)正常的銷(xiāo)毀渠道。

6日晚上，視頻曝光后，當(dāng)天夜晚沃爾瑪洪湖門(mén)店10多個(gè)管理人員，連夜用5個(gè)裝榴蓮的紙箱和兩個(gè)白色桶將一些食材拉到沃爾瑪附近小區(qū)的垃圾房銷(xiāo)毀。這名目擊員工說(shuō)，這些高管包括熟食部主管、熟食部員工指導(dǎo)、鮮食部副總等。

我在沃爾瑪這么多年，平時(shí)要銷(xiāo)毀的食材都由員工推到負(fù)一樓電梯旁的垃圾房，有專(zhuān)門(mén)的收垃圾阿姨過(guò)來(lái)處理。這名員工說(shuō)，從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)高管親自銷(xiāo)毀食材的。

對(duì)此，沃爾瑪回應(yīng)稱(chēng)，該店一直在配合政府做調(diào)查。針對(duì)這一新反映的情況，目前還在進(jìn)一步核實(shí)當(dāng)中。

而深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局羅湖分局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接到這一線索后，已于13日再次派人到沃爾瑪進(jìn)行調(diào)查，并調(diào)取收貨處的監(jiān)控錄像。

疑點(diǎn)二：曝光當(dāng)晚正常渠道銷(xiāo)毀的食材比以往多

記者從深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局羅湖分局了解到，在調(diào)查取證過(guò)程中，該局已經(jīng)調(diào)取了沃爾瑪洪湖店銷(xiāo)毀處的錄像。通過(guò)多日監(jiān)控錄像對(duì)比發(fā)現(xiàn)，6日爆料當(dāng)晚，沃爾瑪洪湖店銷(xiāo)毀的食材比往日多一些。

我們對(duì)此存疑。深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局羅湖分局調(diào)查人員表示，但沃爾瑪解釋是因?yàn)楫?dāng)天有些員工領(lǐng)取的食材較多。

然而，沃爾瑪內(nèi)部員工告訴記者，沃爾瑪熟食間的操作人員需要領(lǐng)取食材物料時(shí)，必須通過(guò)相關(guān)人員，按配額領(lǐng)取。作為一個(gè)老牌超市，在每日物料配額方面應(yīng)該是有充分經(jīng)驗(yàn)的，為何會(huì)出現(xiàn)某物料配額有明顯的大幅增長(zhǎng)呢？

疑點(diǎn)三：詢(xún)問(wèn)時(shí)承認(rèn)舊油添新油,筆錄時(shí)不承認(rèn)

記者8日跟隨監(jiān)管部門(mén)前往沃爾瑪調(diào)查時(shí)，聽(tīng)到沃爾瑪洪湖店一位員工在接受監(jiān)管部門(mén)調(diào)查人員口頭詢(xún)問(wèn)時(shí)，承認(rèn)存在舊油添新油的問(wèn)題。

但調(diào)查人員稱(chēng)：口頭詢(xún)問(wèn)時(shí)，沃爾瑪?shù)膯T工說(shuō)有舊油添新油的情況。但做筆錄時(shí)，卻沒(méi)有員工承認(rèn)存在舊油添新油.

11日出來(lái)的檢測(cè)報(bào)告顯示，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)抽檢的油結(jié)論為合格.

但目前的檢測(cè)方式，無(wú)法證實(shí)沃爾瑪是否存在舊油添新油的問(wèn)題.調(diào)查人員說(shuō)。

深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，在沃爾瑪洪湖店共抽取了6份樣品送檢，其中煎炸油1份、米1份、熟肉成品和原料各2份。目前只得出煎炸油的檢測(cè)結(jié)果，其余5份抽檢樣品的檢測(cè)結(jié)果還未得出。

調(diào)查人員坦言，由于爆料人反映的一些問(wèn)題是既往事實(shí)，爆料人只拍到了米上面有蟲(chóng)子，但沒(méi)有拍到米是從哪里來(lái)的，也沒(méi)有拍到這些米用于制作熟食，因此對(duì)既往事實(shí)在取證方面很難找到突破口。