上美食網(wǎng)站看評分、打個電話、叫個外賣，這儼然已經(jīng)成為很多上班族生活的一部分。然而，這些你知道嗎：這些被網(wǎng)絡(luò)授予高分的外賣店，背后衛(wèi)生狀況究竟如何？

據(jù)上周浙江之聲電臺的調(diào)查，很多高分外賣店竟是無證無照的黑作坊。這個情況也在網(wǎng)絡(luò)上引起了軒然大波。

這個雙休日，錢江晚報記者對此事進(jìn)行了再調(diào)查。借助網(wǎng)上訂餐存活下來的黑作坊、無證店鋪們，到底誰在監(jiān)管，如果有問題該找誰？截至錢報記者發(fā)稿，除了相關(guān)的網(wǎng)站已經(jīng)承認(rèn)管理不善，相關(guān)職能部門也已經(jīng)介入調(diào)查。

特別提醒，網(wǎng)上訂餐，選擇品牌店鋪，同時記住杭州食品安全投訴舉報電話96317.

記者實地走訪：14家網(wǎng)上熱門餐廳，7家地址虛構(gòu)

如果要給杭州網(wǎng)絡(luò)訂餐市場劃個熱門區(qū)域的話，非城西（含西湖區(qū)、拱墅區(qū)）板塊莫屬，這里寫字樓、大專院校多，網(wǎng)絡(luò)訂餐的客戶更多，以至于美團(tuán)外賣提供的網(wǎng)絡(luò)訂餐，只有西湖和拱墅部分城區(qū)才有。

不過，這些熱門餐廳很多地址都是虛構(gòu)的，網(wǎng)上有些人形象地稱呼這些店為幽靈飯店.

上周五，錢江晚報記者在餓了么（ele.me）網(wǎng)站隨機(jī)抽取了14家可訂餐的外賣店鋪進(jìn)行實地探訪，14家店在網(wǎng)絡(luò)上只能看到地址，沒有其他信息。

結(jié)果令人詫異：竟有7家地址是虛構(gòu)的！

比如，網(wǎng)站地址為教工路59號的嵐香園餐廳，實際是一個弄堂，內(nèi)有一家棋牌社、一家茶館。網(wǎng)站地址為教工路93號的那滋味餐廳，實際是浙江省農(nóng)業(yè)生態(tài)與能源辦公室所在地。

7家虛構(gòu)店鋪在現(xiàn)實中到底是什么模樣，讀者可以看看本版附表。

地址上找不到餐飲店，那我們點的外賣又是從哪兒做出來的呢？答案是九蓮新村一帶的黑作坊。

走進(jìn)教工路和影業(yè)路口，也是營盤地和九蓮莊，這里是典型的城中村,幾乎家家都開著餐館。

中午錢報記者剛到路口，看到一輛輛電動車載著各種外賣進(jìn)進(jìn)出出。農(nóng)貿(mào)市場附近有不少小吃店，各種外賣盒子堆在門前的塑料筐里。而廚房里食材隨意擺放，灶頭上油污橫流，到處都積著厚厚的油漬，總之，你只要看見，再也沒有食欲了。

我們這里都是夫妻倆，外地的出來打工，兩個人負(fù)責(zé)燒飯，然后網(wǎng)上接生意。一位店老板坦言，營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證等等，統(tǒng)統(tǒng)都是沒有的。

便宜實惠是黑作坊賣點，消費者質(zhì)疑訂餐平臺

訂餐平臺的熱門餐廳，現(xiàn)實里是這樣臟亂差、無證又無照的小餐館黑作坊，食客們知道嗎？答案當(dāng)然是NO!

錢報記者隨即采訪了幾位常光顧網(wǎng)站訂餐的消費者，他們表示真沒想到看起來很正規(guī)的網(wǎng)店，其實是黑作坊，感覺在比較有名的網(wǎng)站訂餐，應(yīng)該有保證。在杭州頤高數(shù)碼廣場開店的小王，天天要點外賣。

錢江晚報記者注意到，這些訂餐網(wǎng)站上也提供了很多著名品牌的送餐服務(wù)，至少是可以找得到實體店的。但小餐館的優(yōu)勢在于價格。

浙大西溪校園北區(qū)的賈同學(xué)算了筆賬，品牌店一份套餐往往要20元以上，還有起送金額，而相比之下一些小店多為10元起送，說不定什么時候做活動還贈送大雞腿和水，小店的分量大，味道也不是特別差！這位同學(xué)還說道，盒飯總是要換著吃的。

對于錢江晚報記者發(fā)現(xiàn)的問題，不少消費者覺得訂餐網(wǎng)站負(fù)有責(zé)任。他們起碼應(yīng)該把好關(guān)，總該審核一下商戶的資質(zhì)吧？

網(wǎng)站承認(rèn)管理不善，管理部門要求無證作坊限期關(guān)停

昨天，錢江晚報記者也登陸了餓了么網(wǎng)站（自稱中國的餐飲O2O平臺，創(chuàng)立于2009年4月），嘗試申請開店的步驟，發(fā)現(xiàn)需要三個基本條件，一有自己的店面，二有營業(yè)執(zhí)照，三有相關(guān)的衛(wèi)生許可證。那么，這些黑作坊又是如何順利過關(guān)的呢？

餓了么上海總部公關(guān)總監(jiān)李海燕經(jīng)理給了錢報記者回復(fù)，她證實平臺的商戶中確實存在一些無證無照的黑作坊。上周，我們已下架了20多家。對你們反映的商戶，我們會盡快進(jìn)行核實的。

李海燕強調(diào)，現(xiàn)在新入的商戶都有嚴(yán)格的審核條件，過去會有一些商戶的審核把關(guān)不嚴(yán)。這一點上我們存在管理不善，但正在不斷完善，我們已經(jīng)在考慮網(wǎng)站先行賠付的政策了，至少要盡我們的能力，保證消費者通過網(wǎng)站訂餐的安全和衛(wèi)生。接下來還會繼續(xù)排查，歡迎消費者和媒體的監(jiān)督舉報，一經(jīng)查實立即關(guān)閉平臺商戶。

不僅企業(yè)，相關(guān)管理部門也行動起來了。

昨天，錢江晚報記者從相關(guān)部門了解到，針對九蓮莊范圍內(nèi)的無證無照小餐飲店，杭州市西湖區(qū)工商局、食品藥品監(jiān)督管理局已經(jīng)發(fā)出通告，要求限期關(guān)停。九蓮莊范圍內(nèi)所有無證無照小餐飲店，立即停止經(jīng)營活動，自行拆除經(jīng)營設(shè)備。對逾期未自行關(guān)停的無證無照小餐飲店，將實施強制取締。

除此之外，相關(guān)部門還設(shè)法從根源上打擊這些無證餐飲，比如，要求為無證無照小餐飲提供經(jīng)營場地的房屋產(chǎn)權(quán)單位和個人，收回出租房屋。

外賣網(wǎng)站的潛規(guī)則：商戶和網(wǎng)站合作共贏

餓了么并非個例，相當(dāng)一部分的網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺都存在類似問題，包括美團(tuán)、點我吧、淘點點等等，很多黑作坊都是廣撒網(wǎng)，會在多個網(wǎng)站同時注冊營業(yè)。有的網(wǎng)站甚至主動把黑作坊拉進(jìn)來。

錢江晚報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，商戶和網(wǎng)站是個利益共同體，小商小販成了網(wǎng)站，網(wǎng)站則富了小商小販。

采訪中，一些黑作坊的店家坦言，他們開始并不會用電腦，更不會上網(wǎng)拉客，是網(wǎng)站的銷售員主動上門手把手教的。他們有任務(wù)，我們每年要交手續(xù)費。他們才不管有沒有什么證了，有的直接說多交幾千能上排行榜。訂餐的人一多，成本很快回來了。

在這樣一個政策下，這種可能出現(xiàn)了：環(huán)境臟亂差、無證又無照的小餐館，搖身一變成為網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺上的熱門餐廳.

甚至有名店老板笑著面對錢報記者，他說自己根本不害怕被曝光。你曝光一個店名，下次我重新取一個不行了？他說，網(wǎng)上很多不同名稱的店，其實掛在同一家店面下的，靠與別人共用一張《餐飲服務(wù)許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》也能順利通過核查。

目前，各區(qū)域、各類型的訂餐、外賣平臺也雨后春筍般涌現(xiàn)。然而，網(wǎng)絡(luò)訂餐的食品監(jiān)管，也同樣遇到了一個新課題。根據(jù)現(xiàn)有法律法規(guī)，相關(guān)部門重點打擊的還是被發(fā)現(xiàn)的無證餐飲。