中秋節(jié)臨近，沈陽市食藥監(jiān)局對(duì)沈陽地產(chǎn)月餅進(jìn)行抽查。抽查結(jié)果顯示，合格率98.2%,2批詩香味月餅菌落總數(shù)超標(biāo)。

在此次監(jiān)督抽查的111批次月餅中，沈陽詩香味食品有限公司生產(chǎn)的兩批詩香味月餅（詩香味大團(tuán)圓黑芝麻餡月餅、詩香味大團(tuán)圓五仁餡月餅）菌落總數(shù)超標(biāo)，實(shí)測值分別為2700cfu/g和1800cfu/g.（標(biāo)準(zhǔn)要求菌落總數(shù)值≤1500cfu/g）。對(duì)于不合格企業(yè)已依法從嚴(yán)從重處理。

據(jù)沈陽市食藥監(jiān)局工作人員介紹，造成月餅菌落總數(shù)不合格的主要原因包括：未對(duì)生產(chǎn)車間、生產(chǎn)設(shè)備和器具定期消毒清理，造成污染而轉(zhuǎn)移到產(chǎn)品中；生產(chǎn)區(qū)和周邊環(huán)境未有效隔離，造成車間環(huán)境不達(dá)標(biāo)；操作人員衛(wèi)生意識(shí)差，不注重個(gè)人衛(wèi)生，容易造成人為交叉污染；產(chǎn)品貯藏、運(yùn)輸過程中造成二次污染。

據(jù)沈陽市食藥監(jiān)局工作人員介紹，此次月餅監(jiān)督抽查共抽檢全市處于生產(chǎn)狀態(tài)的月餅生產(chǎn)企業(yè)40家，抽檢月餅產(chǎn)品111批次，產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量合格109批次，產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量合格率98.2%;不合格樣品2批次，不合格樣品率1.8%.產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注不合格13批次，不合格率11.7%.111批次的月餅總共經(jīng)過了27個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢驗(yàn)，其中包括甜味劑、著色劑、鋁、過氧化苯甲酰、致病菌等重點(diǎn)檢驗(yàn)項(xiàng)目。