廣州擬建立臨近保質(zhì)期和當(dāng)天到期食品消費(fèi)提示制度、超過保質(zhì)期食品的封存與銷毀制度和臨近保質(zhì)期食品的捐贈制度。今后食品經(jīng)營者在銷售快過期食品時(shí)，必須作出醒目提示，處理過期食品的情況也需要向消費(fèi)者進(jìn)行公示，否則將由食品藥品監(jiān)管部門給予行政處罰。

廣州日報(bào)訊 （記者方晴）昨日起至12月9日，廣州市法制辦《廣州市臨近保質(zhì)期和超過保質(zhì)期食品管理辦法(草案征求意見稿)》（以下簡稱“意見稿”）向社會公開征求意見，并于12月7日至12月11日在大洋網(wǎng)上舉辦網(wǎng)絡(luò)立法聽證會。本次聽證會全程在大洋網(wǎng)（http://www.dayoo.com）上舉行，現(xiàn)正通過大洋網(wǎng)、市法制辦官方網(wǎng)站和官方微博征集20名聽證代表。

臨近保質(zhì)期和當(dāng)天到期食品消費(fèi)提示制度：采用原價(jià)、折價(jià)、特價(jià)、買贈等方式銷售臨近保質(zhì)期食品的，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)予以顯著提示，不得隱瞞、掩蓋該食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。商場、超市應(yīng)當(dāng)將臨近保質(zhì)期食品集中陳列出售。

意見稿還規(guī)定，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立當(dāng)天到期食品消費(fèi)提示制度，提醒消費(fèi)者購買該類食品后應(yīng)當(dāng)盡快食用。食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在涼菜等散裝即食食品銷售區(qū)域的顯著位置提示消費(fèi)者，所購買的散裝即食食品在常溫下保存時(shí)間超過2小時(shí)的，再次食用前應(yīng)當(dāng)確認(rèn)食品未變質(zhì)并予以充分加熱。

超過保質(zhì)期食品的封存與銷毀制度：廣州市法制辦表示，處理超過保質(zhì)期食品時(shí)，食品經(jīng)營者存在或隨意丟棄，或轉(zhuǎn)送他人，甚至實(shí)物退貨，這為超過保質(zhì)期食品改頭換面回流至生產(chǎn)、經(jīng)營環(huán)節(jié)提供了可能。

因此，意見稿規(guī)定了不得以任何形式銷售超過保質(zhì)期食品，必須分類清點(diǎn)、封存并登記造冊，且禁止超過保質(zhì)期食品實(shí)施實(shí)物退貨，目的是建立嚴(yán)格的管控措施，防止超過保質(zhì)期食品流入非法生產(chǎn)經(jīng)營者手中。《辦法》還明確了銷毀時(shí)限，以及自行銷毀、委托銷毀的具體要求，以期在流通環(huán)節(jié)徹底消滅超過保質(zhì)期食品的使用價(jià)值，無法為非法生產(chǎn)經(jīng)營者利用，同時(shí)避免不知情的消費(fèi)者因誤食超過保質(zhì)期食品而造成食品安全事故或其它不必要的損失。

臨近保質(zhì)期食品捐贈制度：鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者將臨近保質(zhì)期食品捐贈給社會福利機(jī)構(gòu)、慈善機(jī)構(gòu)等組織。并要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)保證所捐贈食品的安全，不得捐贈超過保質(zhì)期食品；社會福利機(jī)構(gòu)、慈善機(jī)構(gòu)等公益性組織，應(yīng)當(dāng)建立臨近保質(zhì)期食品接收、貯存、派發(fā)制度，不得接收和派發(fā)超過保質(zhì)期食品。

溫馨提示

什么是臨近保質(zhì)期食品？

廣州市法制辦表示，超過保質(zhì)期食品由于已超過安全保質(zhì)期限，可能產(chǎn)生大量有害物質(zhì)或者致病菌超標(biāo)，一旦食用容易引起急性食物中毒、急性傳染病，甚至致癌。

臨近保質(zhì)期食品判斷標(biāo)準(zhǔn)

保質(zhì)期為1年以上：

期滿之日前45天

保質(zhì)期為半年以上不足1年：

期滿之日前20天

保質(zhì)期為30天以上不足半年：

期滿之日前10天

保質(zhì)期為15天以上不足30天：

期滿之日前5天

保質(zhì)期為2天以上不足15天：

期滿之日前1天

保質(zhì)期不足2天的食品：

不設(shè)置臨近保質(zhì)期