對于那些想要從零食中獲取更多美味享受和健康的消費者來說，多重質構或口感的產(chǎn)品往往能帶來不一樣的消費體驗，這對于零食產(chǎn)品創(chuàng)新也非常重要。

今年年初，通用磨坊旗下Naturevalley品牌推出了一款特別的零食GranolaCups，將軟香滑的堅果黃油醬與酥脆的全谷物燕麥和堅果碎結合起來，目前有花生醬巧克力和扁桃仁黃油兩種口味。

通用磨坊研究員RoyBechtold表示，該產(chǎn)品是基于消費者對多重質構零食的興趣而開發(fā)的。他們想要一些細膩奶油質的口感，又想要酥脆或帶有顆粒咀嚼感的產(chǎn)品，消費者希望體驗些不同尋常的產(chǎn)品，所以多重質構對于零食創(chuàng)新非常重要。

作為已經(jīng)在通用磨坊研發(fā)團隊工作了22年的人員，Bechtold參與了從產(chǎn)品創(chuàng)意到研發(fā)的整個創(chuàng)新過程。據(jù)公司博客稱，NaturevalleyGranolaCups的研發(fā)歷時一年半。

像Foodaily之前的一篇文章報道，通用磨坊的新品研發(fā)哲學：消費者永遠是位的，許多想法和創(chuàng)意往往來源于與消費者溝通和調研的過程，通過與他們探討想要的產(chǎn)品是什么樣的，Bechtold的團隊了解到巴旦木、黃油和多重口感享受是消費者最期待的零食產(chǎn)品的特點。

“最初在進行產(chǎn)品原型設計時，我們像平時在廚房一樣，在工作臺前開始制作，我們做出了不錯的堅果小餅，也做出了格蘭諾拉（Granola）的基底，然后我們將兩者結合在了一起。而且我們發(fā)現(xiàn)，消費者真的很喜歡格蘭諾拉，眾所周知它是一種很健康的食品，但是他們又喜歡曲奇餅酥脆的口感和味道。這剛好提醒了我們可以用多重不同的口感和質構來滿足消費者的需求，產(chǎn)品配料有很健康，口感和風味又非常具有誘惑力。”

通用磨坊Naturevalley推出新款休閑零食主打多重質構口感

目前，Naturevalley旗下?lián)碛幸恍┝忻牢督】档漠a(chǎn)品，如營養(yǎng)棒，早餐餅干，餅干三明治，軟香焙烤燕麥零食等，都主打一些健康配料，如堅果、籽實、燕麥和蜂蜜等。新的GranolaCups代表著一類新型的零食，滿足了人們對健康和縱享的雙重需求。