俗語(yǔ)說(shuō)得好：“秋冬進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎!”阿膠與鹿茸、人參并稱為“中藥三寶”，自古以來(lái)是滋補(bǔ)養(yǎng)生的良藥，具有極高的藥用價(jià)值和保健價(jià)值。

長(zhǎng)期服用阿膠可使面色紅潤(rùn)，肌膚細(xì)膩有光澤，是美容養(yǎng)顏的佳品;阿膠還可提高免疫力，強(qiáng)身壯神，有效對(duì)抗疲勞。因此，常服用阿膠，對(duì)快節(jié)奏的都市白領(lǐng)來(lái)說(shuō)益處很大。

許多人秋冬季節(jié)容易手腳冰涼，這是因?yàn)闅鉁亟档褪寡苁湛s，血液回流能力減弱，末梢神經(jīng)循環(huán)不好所致。現(xiàn)代研究證明，阿膠補(bǔ)血養(yǎng)血，可改善末梢血管微循環(huán)，中醫(yī)認(rèn)為是由于“氣血不暢”，氣血不足以榮養(yǎng)四肢，解決這個(gè)問(wèn)題，要以養(yǎng)陰補(bǔ)血為主。尤其南方氣候濕冷，老輩兒人幾乎家家都懂得熬制阿膠、芝麻、核桃做的膏方，現(xiàn)在人們有的還在家里做，更多人選擇去藥店加工阿膠糕了。秋冬一吃，一個(gè)冬天手腳都暖洋洋的。

阿膠最經(jīng)典的吃法是用阿膠加核桃等熬成阿膠糕，也有一些人喜歡在煲湯、熬粥時(shí)加入。但都市生活節(jié)奏較快，加班、熬夜已成為常態(tài)，都市白領(lǐng)在的繁忙工作之余很難抽出時(shí)間去如此食用阿膠，方便易食對(duì)他們來(lái)說(shuō)。阿膠雖然好，但是并不像宣傳的那樣能治療婦科疾病、男性疾病，至于防治老年病、延緩衰老、防癌抗癌、美容養(yǎng)發(fā)、抗輻射等等，更是有些“想多了”。另外，感冒、腹瀉病人及脾胃功能尚未發(fā)育健全的兒童也不適宜服用。而孕婦、高血壓、糖尿病等患者，也應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用，不可盲目亂用。