小編了解，粘豆包最早是滿族祖先祭祀用的祭品，由于粘豆包在冬季易于儲(chǔ)存和攜帶，因此也是滿族人出門打獵的食物。后來(lái)，努爾哈赤帶兵打仗時(shí)，粘豆包成了冬天里的軍糧?？梢哉f(shuō)大清的半壁江山，也有粘豆包的一份功勞。早在清代的康熙年間，粘豆包作為清代軍民所特有的食物被帶入青龍。當(dāng)時(shí)的青龍縣龍王廟、祖山一帶隸屬于直隸省永平府下的臨榆縣屬正藍(lán)旗。在青龍，粘豆包叫“粘餑餑”也叫“滿族粘餑餑”?！皾M族粘餑餑”這一飲食文化在青龍距今已有三百多年的歷史。青龍粘餑餑不同于其他豆包，除了原料獨(dú)特外，制作季節(jié)、方法都有獨(dú)到之處。

粘豆包是黍子米做的，東北農(nóng)民每年總要?jiǎng)虺鲆粔K地種點(diǎn)黍子，去皮后也叫黃米。將黃米加工成面，裝在瓦盆里用溫水和好，放在炕頭上，捂上被子，加熱兩三天后發(fā)好了，盆里的面鼓起來(lái)，有淡淡的酸味。再將一種紅蕓豆烀爛，然后用黃米發(fā)面將紅蕓豆餡包成一個(gè)個(gè)鴨蛋大小的豆包，放入鍋內(nèi)蒸熟即可食用。東北農(nóng)民祖祖輩輩多少年來(lái)似乎都有這么個(gè)習(xí)慣，每到舊歷年前的臘月，東北地區(qū)的人進(jìn)入臘月后會(huì)先殺一頭豬，請(qǐng)村里人吃一頓，以示慶祝。然后再包粘豆包、做豆腐。粘豆包多由大黃米作皮包上豆餡制成，幾乎家家都做，多則上百斤，少的也有幾十斤，可以吃上一個(gè)冬天。大年初一和初五吃餃子。

粘豆包的吃法也是多種多樣，可以蘸白糖吃，吃其香甜粘;也可拍成小圓餅用油煎吃，品其香酥脆;小孩子們冬季里還愿啃凍豆包，練其牙齒，吃著玩。再?gòu)?fù)雜一點(diǎn)，可滾上炒熟的黃豆面吃，又增添了一種糊香豆味，叫做“驢打滾兒”。