新的一年，新的氣象！各行業(yè)都在發(fā)生巨大的變化，很多的品牌都不斷的推出新品，是為了能夠在新的一年中占有巨大的地位?，F(xiàn)如今在我們生活中最常見的蛋糕是蒸蛋糕，而且最近了解到，海鰲“燉蛋糕”橫空出世！

新時(shí)代，新機(jī)遇，新糕點(diǎn)

得益于西方餐飲文化滲透和消費(fèi)升級(jí)等因素，隨著城市工作、生活節(jié)奏加快，消費(fèi)者享用早餐的時(shí)間不斷被壓縮，傳統(tǒng)在家做、排隊(duì)購買、路邊攤食用等方式，已無法滿足現(xiàn)代快節(jié)奏生活下人們的消費(fèi)需求

峰會(huì)現(xiàn)場，海鰲總經(jīng)理鄭海燕發(fā)表主題演講稱，簡便快捷、食用方便、購買便利的短保面包、糕點(diǎn)更符合現(xiàn)代人們早餐消費(fèi)習(xí)慣變化，海鰲的愿景是“致力于改變中國一代人的早餐習(xí)慣”。

事實(shí)上，糕點(diǎn)分為“休閑零食糕點(diǎn)”和“主食糕點(diǎn)”。一旦消費(fèi)者對(duì)烘焙主食形成消費(fèi)習(xí)慣會(huì)形成反復(fù)購買，此背后孕育巨大商機(jī)。

而海鰲人敏銳地發(fā)現(xiàn)了這一點(diǎn)，順勢而為，推出大規(guī)格、高品質(zhì)產(chǎn)品。從最初的市場非議，到如今發(fā)展到“吉曼貝德”、“純椰們”、“阿拉小妹”、“吾糖高手”、“吉曼貝德工坊”五大品牌、八十多款單品，海鰲通過四年的努力，在全國100多個(gè)城市，發(fā)展出經(jīng)銷商200多家，終端網(wǎng)點(diǎn)60000余個(gè)，業(yè)已成為早餐烘焙面包、糕點(diǎn)的全民化選擇。

人與人的不同，核心不在于相貌、學(xué)識(shí)、財(cái)富，而在于追求。

海鰲人是這樣一群有追求的人，他們在提出“早餐吉曼貝德開始”和“吉曼貝德早餐”的口號(hào)之后，又提出了更高的發(fā)展愿景——改變中國一代人的早餐習(xí)慣?；谶@一理念，海鰲人持續(xù)創(chuàng)新，融合中國傳統(tǒng)食材、傳統(tǒng)工藝，不斷推出更加健康優(yōu)質(zhì)“新糕點(diǎn)”。

海鰲“燉蛋糕”橫空出世

工藝首創(chuàng)：100度燉制，營養(yǎng)

海鰲以“改變一代人的早餐習(xí)慣，讓中國人喜歡上海鰲”為企業(yè)使命，用誠信和口碑，始終堅(jiān)持為消費(fèi)者提供安全、健康、美味食品，不斷革新，不懼考驗(yàn)。因此“燉蛋糕”誕生了。

峰會(huì)現(xiàn)場，海鰲市場總監(jiān)卓瀟君介紹了推出燉蛋糕的初心和整個(gè)過程，她表示，海鰲新品來自海鰲文化。海鰲團(tuán)隊(duì)在新品研過程中，秉承“把世界上最美好的食材搬運(yùn)到中國最需要的地方”這一理念，堅(jiān)持做全家人的早餐工程，做休閑主食的定位；堅(jiān)持走用原料做口感的品質(zhì)之路；堅(jiān)持走市場的創(chuàng)新之路。

通過研究中國傳統(tǒng)烹飪文化，海鰲的研發(fā)團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)當(dāng)食材不直接和鍋里的水接觸，靠蒸汽傳熱至燉盅內(nèi)，食材的營養(yǎng)得以更好的保存。100度燉制，營養(yǎng)，燉比蒸，營養(yǎng)保留更全面！2017年底，新品燉蛋糕系列產(chǎn)品終于面世。但海鰲并沒有著急讓它上市，而是選取了部分重點(diǎn)客戶和區(qū)域進(jìn)行試銷。

新品試銷的一個(gè)月內(nèi)，迅速引爆市場，成為市場熱銷產(chǎn)品，一度供不應(yīng)求。因此，海鰲選擇在此次峰會(huì)上將首創(chuàng)“燉蛋糕”正式向行業(yè)進(jìn)行發(fā)布。

現(xiàn)場，所有的經(jīng)銷商都對(duì)新品“燉蛋糕”稱贊有加，紛紛表示看好這一新品未來的市場，并積極打款訂貨。

在當(dāng)前烘焙糕點(diǎn)行業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化格外嚴(yán)重的背景下，海鰲不忘初心，持續(xù)創(chuàng)新，首創(chuàng)推出“燉蛋糕”系列，對(duì)于中國烘焙糕點(diǎn)的發(fā)展具有重要意義。海鰲真正開啟了中國烘焙糕點(diǎn)的新時(shí)代！

“海鰲特色”廠商關(guān)系，打造企業(yè)“家文化”

從2014年只有二十多個(gè)經(jīng)銷商發(fā)展到的300多家，遍布全國100多個(gè)大中城市，海鰲旗下吉曼貝德、純椰們、阿拉小妹、吾糖高手、吉曼工坊五大品牌，享譽(yù)全國。

正如海鰲總經(jīng)理鄭海燕所說的：“海鰲的，來之不易！如果沒有全國經(jīng)銷商，沒有海鰲供應(yīng)商及海鰲團(tuán)隊(duì)的支持，的成績不可能實(shí)現(xiàn)”！因此，海鰲以“世界糕點(diǎn)高峰論壇峰會(huì)”為平臺(tái)基礎(chǔ)，提出“共商、共創(chuàng)、共享”的全新發(fā)展模式：

1、共商：海鰲上下游供貨商、經(jīng)銷商及海鰲企業(yè)團(tuán)隊(duì)和中國糕點(diǎn)行業(yè)專家教授，共同探討中國糕點(diǎn)發(fā)展新理念、新技術(shù)、新思路，共同制定海鰲發(fā)展愿景；

2. 共創(chuàng)：海鰲家人通過論壇找到中國糕點(diǎn)發(fā)展之路，共同打造中國糕點(diǎn)中、高端產(chǎn)品市場；

3. 共享：對(duì)于和經(jīng)銷商的合作，堅(jiān)持“發(fā)展一個(gè)，培育一個(gè)，保護(hù)一個(gè)”。持續(xù)創(chuàng)新，為經(jīng)銷商供應(yīng)豐富的產(chǎn)品。讓經(jīng)銷商真正實(shí)現(xiàn)“跟著海鰲走，吃喝不用愁，不但能賺錢，還能世界游”。

海鰲自成立起提出了“海鰲是我們的，也是你們的，是大家的”的口號(hào)，并在此后的四年中付諸行動(dòng)，將“共商、共創(chuàng)、共享”的模式落地實(shí)踐，得到了合作伙伴的高度認(rèn)可。

本次海鰲推出的新品“燉品中華”系列，一個(gè)“燉”字或?qū)㈤_啟烘焙糕點(diǎn)的一個(gè)全新時(shí)代。但這個(gè)“燉”的提煉不只是概念，也不只是海鰲生產(chǎn)工藝的彰顯，而是海鰲“改變中國一代人早餐習(xí)慣的”愿景所決定的，和海鰲的文化一脈相承的。

更健康，更美味，更適合消費(fèi)升級(jí)下的市場需求；更創(chuàng)新，更時(shí)尚，更加引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展潮流。我們期待海鰲上下游所有的合作伙伴，“合大勢，行天下”，用海鰲特色的廠商合作關(guān)系，共商，共創(chuàng)，共享，給市場帶來新的機(jī)會(huì)，將燉品中華，發(fā)揚(yáng)光大。

【燉蛋糕系列新品】

1.吉曼貝德

2.阿拉小妹

3.吉曼貝德工坊

4.純椰們

5.吾糖高手

峰會(huì)現(xiàn)場精彩觀點(diǎn)分享

無錫廣味園何廣：烘焙糕餅的機(jī)會(huì)很多，首先要做好大單品，樹立品牌。

北京安業(yè)森淼魏冰森：短保和超短保產(chǎn)品未來的市場無限可期。

四川蓉一品董宗濤：產(chǎn)品研發(fā)應(yīng)從消費(fèi)者需求出發(fā)。

杭州博亨商貿(mào)張豐海：一款產(chǎn)品好不好，消費(fèi)者說了算。想要做好一款產(chǎn)品，需要廠家和經(jīng)銷商一起努力，少了任何一方都不行！

分會(huì)現(xiàn)場花絮

1、峰會(huì)現(xiàn)場，海鰲新品“燉蛋糕”閃耀亮相。

2、峰會(huì)現(xiàn)場舉辦了“世界糕點(diǎn)高峰論壇副主席單位”、“世界糕點(diǎn)高峰論壇理事單位”、“世界糕點(diǎn)高峰論壇會(huì)員單位”授牌儀式。

3、上海海鰲團(tuán)隊(duì)協(xié)同海鰲的經(jīng)銷商家人們?yōu)榕c會(huì)人員帶來了一場生動(dòng)的海鰲燉品中華的發(fā)布會(huì)情景劇，獲得現(xiàn)場嘉賓熱烈喝彩。

4、現(xiàn)場公布了海鰲“燉品中華，榮耀”最美陳列PK賽的獲獎(jiǎng)名單，并為獲獎(jiǎng)經(jīng)銷商頒獎(jiǎng)。

5、現(xiàn)場，海鰲家人親切互動(dòng)。