食品安全一直是我國的重大舉措，全力打造讓老百姓買的放心的食品，維護社會和諧。

民以食為天，食以安為先。李克強總理所作的政府工作報告中明確，要“讓消費者買得放心、吃得安全”。這不僅是總理的期盼，也是食品藥品監(jiān)管部門共同的使命和追求。如何落實好這一要求？筆者認為，必須堅持陽光監(jiān)管的理念，創(chuàng)新食品藥品監(jiān)管方式，注重用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等提升監(jiān)管效能，提高監(jiān)管工作的透明度。

陽光、透明是為了提升社會公眾對食品安全監(jiān)管的主觀知曉度，從而讓公眾對食品安全有更多的獲得感。比如，近年來在全國推進的“明廚亮灶”“陽光餐飲”工程，一下子把曾經(jīng)“閑人免入”的餐廳廚房公之于眾，讓每一位消費者都能實時監(jiān)督后廚，得到了消費者的一致好評和點贊。這不僅是落實陽光監(jiān)管、透明監(jiān)管的重要體現(xiàn)，也是嚴防嚴管嚴控食品安全風險，倒逼企業(yè)落實主體責任的現(xiàn)實需要。

要讓監(jiān)管在陽光下運行，一方面要繼續(xù)加大政府信息公開力度。這幾年，食藥監(jiān)總局按照抽檢信息每周公布的原則，曝光不合格產(chǎn)品，并對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，時間通報屬地監(jiān)管部門開展核查處置。實踐證明，違法企業(yè)和個人忌憚“違法公告”“曝光臺”“黑名單”等信息公開形式，更重于罰款。今后，還需繼續(xù)加大監(jiān)督檢查信息公開的力度，特別是對監(jiān)督檢查計劃、對象、人員、內(nèi)容、結(jié)果、處理全過程的公開透明。

另一方面，要加強科普宣傳，讓食品謠言無處遁形。如今，隨著互聯(lián)網(wǎng)通信業(yè)的發(fā)展，人人都是新聞制造者、傳播者，這也導致一些違法犯罪分子利用網(wǎng)絡之便，制造食品謠言，嚴重擾亂了市場秩序，也給監(jiān)管帶來了不小挑戰(zhàn)。面對食品謠言，既要嚴懲不法分子，還要加強科普知識宣傳，對于公眾關注的重點熱點問題著力回應，讓謠言不攻自破。同時，還要強化與新聞媒體的聯(lián)動，針對不同社會群體采取差異化傳播策略，靈活運用傳統(tǒng)媒體與新媒體、可視化傳播等技術(shù)手段，擴大公眾的覆蓋面，提高傳播力度。

買得放心、吃得安全，對老百姓來說是“天大的事”。面對百姓的期待，相關部門必須再接再厲，把食品藥品監(jiān)管工作做細做實。相信隨著食藥監(jiān)管的進一步陽光、透明，問題產(chǎn)品將無處藏身、食品謠言將無處遁形、不法制售者難逃法網(wǎng)，讓人民群眾買得放心、吃得安全，讓13億人不再有舌尖上的擔憂，指日可待。

以上是對食品安全的相關介紹，食品安全讓老百姓買的放心，吃著舒服，讓老百姓過上好日子。