從2018年開始，很多快消食品陸續(xù)開始漲價，食品、白酒、飲料、牛奶，方便面這些與大家生活息息相關的快消品不斷的在調整零售價格，平均漲幅高達10%。這次漲價，打亂了原本快消市場的規(guī)律，這次大面積的漲價究竟是為什么呢?

1、原材料成本上升。據行業(yè)數據顯示，2017年快消品原材料及包裝成本平均漲幅約14%，雖然一二線品牌因采購需求量巨大，有一定的議價權，但在渠道價格不變的情況下，利潤下降已是不爭的事實。

2、提效反降人力需求。原有的傳統(tǒng)模式下，快消品企業(yè)遵循的是精細化管理，其概念在于渠道的掌控力，例如，KA賣場、零售終端，上到一二線城市，下到五、六級縣鄉(xiāng)市場，均投入人力全線維護覆蓋，搶占終端陳列、推廣資源，以提升品牌影響力，從而帶動產品動銷。由于人力、交通、物流、管理成本的逐年上升，競爭品牌不斷增加涌入，加之銷售增長趨緩，企業(yè)在精細化管理的基礎做出變革，優(yōu)化為扁平化管理，一是減少中間管理層級，二是以網點銷售數據為參照，選擇性的網點維護，從而進一步降低一線人力需求。而此結果必定會對管理造成壓力，且終點流失率嚴重，對銷售也產生了一定的影響，其邏輯是網點減少，銷售降低，雖然人力減少與成本增加相抵，單品渠道利潤不變的情況下，銷售降低，則意味著利潤減少。

3、渠道成本上升與電商探索的雙重壓力?？煜肪揞^其業(yè)務主攻線下零售渠道，由于競品的多樣化與同業(yè)競爭嚴重，如何有效提升產品爆光率從而帶動銷售，各零售終端貨架變成了快消品的主戰(zhàn)場，終端貨架是有限的，提升產品陳列面，增加廠家SKU陳列數都成為了競爭的焦點，因此“價高者得”變成了行業(yè)常態(tài)，無形中變向增加了企業(yè)運營成本。再說說電商，傳統(tǒng)快消品牌一直在研究探索，但受制于受傳統(tǒng)思維禁錮，轉形困難，雖然各個企業(yè)總部均設立了電商運營事業(yè)部，目前的市場情況來看，還沒有哪一家，在電商上形成規(guī)模，銷售及利潤占比相對線下傳統(tǒng)渠道基本可以忽略不計。而隨著中國互聯(lián)網紅利期逐漸散去，電商的運營成本，特別是流量成本已經和線下實體店相當了，因此更增加了企業(yè)擴渠增利難度。

4、新零售興起增加了企業(yè)提價的底氣。2017年中國的關鍵詞，是新零售。據《2018中國快消品產業(yè)年度報告》顯示，2017年快消品營收增長企業(yè)占比達64.%，比上年提高了11%，反映出快消品行業(yè)整體回暖的態(tài)勢。其中零售、生鮮、飲品成為資本追逐熱點，阿里、京東、騰訊、永輝等巨頭紛紛布局線下零售，全面回歸線下渠道，給快消品企業(yè)對未來的市場預期注入了一劑強行針。

以上是對快消品食品的相關介紹，希望可以幫助到大家，漲價的原因眾多，希望大家多多見諒哦！