近期，巧克力的升級(jí)版悄然走紅網(wǎng)絡(luò)，吸引了消費(fèi)者以及小朋友們的注意，外觀新穎時(shí)尚，巧克力脫穎而出，實(shí)在是精致。

不僅能吃，還要能玩，這已經(jīng)成為消費(fèi)者對(duì)零食品類的新要求。長(zhǎng)沙市場(chǎng)上，巧克力產(chǎn)品線也變得豐富，將重點(diǎn)放在趣味互動(dòng)、多口味、包裝創(chuàng)新等方面的產(chǎn)品也越來(lái)越多。

這一切，給傳統(tǒng)巧克力帶來(lái)了何種挑戰(zhàn)？

3月29日，在長(zhǎng)沙工作的房地產(chǎn)從業(yè)者、零食達(dá)人姚小姐一面展示著她為表弟在網(wǎng)上淘的“考古巧克力”，一面感慨，“這‘網(wǎng)紅’巧克力還挺難買(mǎi)，沒(méi)想到零食也要能吃能玩才受小朋友歡迎。”

三湘都市報(bào)記者了解到，姚小姐所說(shuō)的“考古巧克力”，是今年剛剛流行起來(lái)的“網(wǎng)紅”單品，因?yàn)樵谑秤眠^(guò)程中添加了互動(dòng)元素，受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。目前，除該創(chuàng)意產(chǎn)品首發(fā)地臺(tái)灣地區(qū)外，大陸也有不少商家推出了類似產(chǎn)品。

在網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)上，以“考古巧克力”為關(guān)鍵詞進(jìn)行檢索，得到約500余個(gè)商品鏈接。其中，有售價(jià)129元的臺(tái)灣產(chǎn)品，也有在該創(chuàng)意基礎(chǔ)上進(jìn)行擴(kuò)展的產(chǎn)品，如把恐龍化石進(jìn)行拆分，增加了拼裝環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)的二次開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，月銷量達(dá)到1233份，收藏人氣突破3萬(wàn)人。

在一家名為“昆山月甫食品”的店鋪中，記者發(fā)現(xiàn)，一款售價(jià)69元的“考古巧克力”除了霸王龍外，還可以選擇三角龍、劍龍，甚至是3D侏羅紀(jì)場(chǎng)景等不同款式。而在“依依雪DIY巧克力”店鋪中，則別出心裁地推出了探索、尋找海盜等主題，售價(jià)64元?！扒煽肆?chuàng)意到爆炸了，好吃好玩到停不下來(lái)?！辟I(mǎi)家“bxxr”如是評(píng)價(jià)。

除網(wǎng)絡(luò)熱銷的創(chuàng)意巧克力產(chǎn)品，在長(zhǎng)沙市內(nèi)各大商超、零食專賣(mài)店內(nèi)，也有不少與“玩”相結(jié)合的巧克力產(chǎn)品受到消費(fèi)者的歡迎。

在家樂(lè)福芙蓉廣場(chǎng)店，單個(gè)售價(jià)7.8元的健達(dá)奇趣蛋擺在巧克力貨架的顯眼位置。據(jù)該店銷售員介紹，這款產(chǎn)品的樂(lè)趣在于蛋型的塑料包裝內(nèi)，除了能吃的巧克力，還搭配了隨機(jī)的小玩具，“每個(gè)蛋的玩具不同，近兩年還推出了男孩、女孩款，根據(jù)不同性別的小朋友的愛(ài)好進(jìn)行玩具開(kāi)發(fā)，很受歡迎?！?/p>

此外，在長(zhǎng)沙海信廣場(chǎng)、家潤(rùn)多Hishop超市、無(wú)印良品步步高新天地店等商戶內(nèi)，記者還見(jiàn)到了如以貓咪舌頭形狀進(jìn)行設(shè)計(jì)的巧克力，包裹了整顆凍干草莓的巧克力以及包裝呈現(xiàn)出多維圖案的巧克力。

無(wú)印良品店一店員表示，“新品巧克力系列，除巧克力口味有變化外，內(nèi)餡還增加了如香蕉、葡萄、草莓等多個(gè)品種，特別受到年輕消費(fèi)者的喜愛(ài)，經(jīng)常斷貨。”

琳瑯滿目的創(chuàng)意巧克力產(chǎn)品的先后上市，給傳統(tǒng)的巧克力生產(chǎn)廠家?guī)?lái)了新的沖擊和挑戰(zhàn)。

今年2月，曾斥資30余億收購(gòu)“金絲猴”的好時(shí)（HERSHEYS,知名的巧克力及巧克力類糖果制造商）公布了公司2017第四季度及全年財(cái)報(bào)。數(shù)據(jù)顯示，2017年，好時(shí)全年?duì)I收為75.15億美元，盈利為7.83億美元。第四季度數(shù)據(jù)顯示，好時(shí)在中國(guó)市場(chǎng)銷售額下降高達(dá)30%,而全球范圍內(nèi)營(yíng)收雖微增3.2%,凈利潤(rùn)卻只有1.17億美元，下降了50%左右。

記者注意到，一直強(qiáng)調(diào)“小身材、大味道”的好時(shí)，相對(duì)新品不斷的其他廠家來(lái)說(shuō)，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)僅“好時(shí)之吻”一個(gè)品類，盡管推出了不同口味，但產(chǎn)品從包裝到創(chuàng)意近年來(lái)一直少有變化。

事實(shí)上，國(guó)內(nèi)的巧克力市場(chǎng)自2015年便開(kāi)始出現(xiàn)了調(diào)整。來(lái)自中商產(chǎn)業(yè)研究院的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2016年，我國(guó)巧克力行業(yè)銷售量為12.03萬(wàn)噸，較上年相比，銷售量下跌了3.84%,銷售規(guī)模為183.5億元，同比下跌1.33%.而巧克力在2015年的市場(chǎng)規(guī)模，也首次出現(xiàn)超過(guò)1%的下滑。此前，該產(chǎn)業(yè)在我國(guó)的十余年時(shí)間內(nèi)均保持每年兩位數(shù)的增長(zhǎng)。

三湘都市報(bào)記者注意到，2017年底以來(lái)，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上占有份額的如德芙等巧克力生產(chǎn)廠商，似乎已經(jīng)意識(shí)到了市場(chǎng)的變化，開(kāi)始頻繁推出新品。在華潤(rùn)萬(wàn)家世紀(jì)金源店，記者便看到了除主力塊狀巧克力外，德芙還有如朗姆酒、紅茶夾心巧克力，抹茶、草莓味白巧克力等新品在售，價(jià)格均在11元左右

在物質(zhì)匱乏的年代，別說(shuō)可可脂，是代可可脂的巧克力也能吸引到一大批粉絲，而現(xiàn)在，單純的可可脂產(chǎn)品在面對(duì)各種糖果類競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品時(shí)，也顯得黯然失色。

有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，造成國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)巧克力失去信心的主要原因來(lái)自于它的高熱高脂，以及人們對(duì)健康身體、姣好身材的追求較過(guò)去任何時(shí)候都更加強(qiáng)烈。

“如絲般順滑”是德芙多年來(lái)持續(xù)沿用的廣告語(yǔ)，它表現(xiàn)出產(chǎn)品口感的重要性。不過(guò)，目前消費(fèi)者在要求口感之外，對(duì)“有趣”、“好玩”的元素有了更高的標(biāo)準(zhǔn)。

上述業(yè)內(nèi)人士表示，要想贏得市場(chǎng)，除了產(chǎn)品口感佳外，還需要考慮更多，“針對(duì)兒童市場(chǎng)，可能需要將產(chǎn)品更多地與有趣的玩具創(chuàng)意結(jié)合，而針對(duì)年輕市場(chǎng)，則要講究口味的豐富和包裝。”他認(rèn)為，如果是針對(duì)老年市場(chǎng)，則更要強(qiáng)調(diào)健康，對(duì)產(chǎn)品中的某些成分進(jìn)行嚴(yán)格把控。

以上是對(duì)巧克力升級(jí)版的相關(guān)介紹，希望可以幫助到大家，巧克力升級(jí)版新穎時(shí)尚，吸引了消費(fèi)者的注意，吸引萬(wàn)千注目。