伏牛堂由北大法學(xué)碩士張?zhí)煲挥?014年畢業(yè)時(shí)創(chuàng)立，是一個(gè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)品牌，也是國內(nèi)代表性的新興餐飲企業(yè)。，業(yè)務(wù)形態(tài)有兩種，一種是預(yù)包裝的牛肉粉，另一種是以線下門店的方式做連鎖餐飲，根據(jù)天貓旗艦店的數(shù)據(jù)線下門店共有19家，主要在天津和北京兩個(gè)城市。

B輪融資金額數(shù)千萬人民幣，由森馬投資領(lǐng)投，原A輪、A+輪投資方分享投資繼續(xù)追加投資，公司估值5億人民幣。此前霸蠻（伏牛堂）共完成4輪融資，其中不乏明星投資機(jī)構(gòu)，比如真格基金、險(xiǎn)峰長青、IDG資本等。

在融資后，其創(chuàng)始人張?zhí)煲煌ㄟ^霸蠻微信公眾號(hào)發(fā)表了一篇文章，文中提到創(chuàng)業(yè)四年，一共賣出了1000萬份牛肉粉，這其中大部分來自預(yù)包裝的速煮牛肉粉，這個(gè)產(chǎn)品是2017年推出的，目前線上線下布局了多個(gè)渠道，其中包括自有的微信小程序、天貓、京東，也包括線上分銷的渠道，比如下廚房、每日優(yōu)鮮、春播、有好東西等平臺(tái)，產(chǎn)品也鋪設(shè)到了線下零售渠道，包括盒馬、華聯(lián)、華潤萬家旗下的Ole超市以及Blt超市等。

以上是對(duì)伏牛堂更名霸蠻 并完成B輪數(shù)千萬融資的相關(guān)新聞，文中還提到，雖然霸蠻是做連鎖餐飲起家的，但目前已經(jīng)不能完全定義為一家連鎖餐飲企業(yè)，因?yàn)橛?0%的收入來自線上。