隨著社會不斷的發(fā)展,我們的生活質(zhì)量也在不斷的提高,因此蛋糕面包是大多數(shù)消費者的。近日,桃李面包推出了網(wǎng)紅“臟面包”新品,也成為將這款網(wǎng)紅產(chǎn)品進行品牌化大規(guī)模生產(chǎn)的企業(yè),由此引起了業(yè)內(nèi)諸多關(guān)注。
據(jù)悉,桃李推出的這款網(wǎng)紅“臟面包”新品與多數(shù)產(chǎn)品一樣均采用可頌面包的形式進行制作,但由于選材更加優(yōu)質(zhì),因此減少了過分甜膩的感覺。為保證產(chǎn)品的口感以及健康屬性,這款產(chǎn)品采用短保形式,保質(zhì)期夏季為5天,其他為7天,規(guī)格為100g/個。
這款產(chǎn)品的零售價為10-12元不等,相比市面15元+的產(chǎn)品,價格更加人性化。此外,憑借桃李強有力的品牌優(yōu)勢以及人性化的價格,這款網(wǎng)紅“臟面包”新品在市場操作中也更具競爭優(yōu)勢。
目前,這款產(chǎn)品已經(jīng)在線上線下全面開售,遼寧、河北、廣東等多地均已鋪市到貨,以商超、便利店等渠道為主。
此前,關(guān)于“臟臟包”產(chǎn)品的相關(guān)調(diào)研顯示,其從面包房走向工業(yè)化,仍面臨著諸多問題,需要一定時間和技術(shù)來解決。但近日,作為短保烘焙行業(yè)“扛把子”的桃李面包卻率先推出品牌化產(chǎn)品,這不禁讓人對這款“網(wǎng)紅產(chǎn)品”未來的發(fā)展前景再次投以更多關(guān)注。
對于此前行業(yè)所擔憂的諸多問題,桃李方面也給出了相應的解決措施。
多數(shù)人認為,網(wǎng)紅“臟臟包”價格偏高,大部分人進行購買多出于好奇心理,且多為一次性消費,因此“臟臟包”在一眾烘焙產(chǎn)品中不具價格優(yōu)勢。對于這一問題,桃李方面表示,企業(yè)已經(jīng)可以做到在不降低產(chǎn)品質(zhì)量的前提下,通過規(guī)?;a(chǎn)優(yōu)勢,成功降低成本,由此降低價格,成功將產(chǎn)品售價控制在10元左右,以此來迎合大眾市場。
多數(shù)烘焙產(chǎn)品都采用充氣式袋裝包裝,因此可以限度上保證產(chǎn)品不受損壞。但“臟臟包”受制于產(chǎn)品外觀,幾乎全部采用盒裝,所以在長途運輸?shù)倪^程中容易造成產(chǎn)品外觀受損,外層可可粉散落各處,影響美觀。對此,桃李表示公司目前已經(jīng)在全國16個中心區(qū)域建立了生產(chǎn)基地,可以采取近生產(chǎn),近配送的形式,限度上降低由于長度運輸導致的產(chǎn)品外觀受損的問題。
而對于“臟臟包”保質(zhì)期短,由此導致產(chǎn)品銷售周期受限這一問題。企業(yè)表示我們強大的零售體系為解決這一問題,免除了后顧之憂。目前,桃李已在全國市場建立了19萬+個零售終端,并與永輝、沃爾瑪、大潤發(fā)等大型商超以及地區(qū)知名連鎖超市步步高、人人樂、新華都等新建立良好的合作關(guān)系,通過這些零售終端,可以快速實現(xiàn)產(chǎn)品分銷。同時,對于臨期品,也可以通過打折促銷等方式進行商品的快速處理。
根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院報告顯示,2016年我國面包銷售量達223萬噸,銷售額達298億元。2011-2016年銷售量年復合增長率為7%,銷售額年復合增長率為12%,但我國人均面包的消費量仍未達到歐美等發(fā)達的十分之一,由此可見我國面包行業(yè)還有巨大的成長空間。
而在競爭日益激烈的烘焙行業(yè),誰能搶占先機緊跟消費者喜好,誰能掌握主導地位。這次,桃李率先出擊,將“網(wǎng)紅產(chǎn)品”落地,不知會在行業(yè)掀起怎樣的波瀾,我們拭目以待吧!