方便面是大家都非常熟悉的，而且在我們的生活中也起到非常重要的地位。而且在去年的時候統(tǒng)一已經(jīng)表示退出方便面市場，重新定位為“生活面”，自此，其在該品類上的市場動作頗受關(guān)注。今年3月，統(tǒng)一公開推出“生活面”的概念，正式實(shí)現(xiàn)了從“方便面”到“生活面”的華麗轉(zhuǎn)身。

那么，今年統(tǒng)一在生活面上會有哪些創(chuàng)新與布局？近日，食品板獲悉，統(tǒng)一將推出“都會小館”全新產(chǎn)品，再次布局高端“生活面”。

創(chuàng)新升級，都會小館新品上市

早在2016年統(tǒng)一推出“都會小館”，該品牌是遍訪各地人氣面館，用心調(diào)配秘制湯包，搭配勁道面身和特色食材，還原面館風(fēng)味，專為都市忙碌而又追逐精致生活的年輕人推出的具有地區(qū)特色口味的面。

今年，統(tǒng)一在原有的品牌上創(chuàng)新升級，推出“都會小館”全新產(chǎn)品。雖然品牌名相同，但這款新品在包裝和內(nèi)容物上可是大不同。

從圖片來看，都會小館由過去的碗裝變成了杯裝，容量減少為每杯76克，外型更加精致且小巧。容量雖然減少，但內(nèi)容物上則更顯豐富，首先調(diào)料增加至三包，分為香醋包、調(diào)味包、肥腸風(fēng)味醬包；其次，新品的創(chuàng)新點(diǎn)在于其不僅有面餅，同時還配有一包粉（絲），在配比下的面和粉，產(chǎn)品口感更佳。

據(jù)了解，該產(chǎn)品將在5月底上市，零售價應(yīng)該在5~5.5元/桶左右。

全力布局生活面，尋找下一個湯達(dá)人

近兩年，受外賣和消費(fèi)升級，整個方便面行業(yè)受到了一些沖擊，銷售下滑，統(tǒng)一方便面2017年微幅下跌，表現(xiàn)好于大部分同行業(yè)品牌的主要原因，是大于5元以上市場增長勢頭不錯，比如，“湯達(dá)人”這幾年都是雙位數(shù)增長。對此，統(tǒng)一產(chǎn)品逐漸向著高質(zhì)高價方向發(fā)展，這是企業(yè)利潤來源的突破口。

介于此，2018年3月，統(tǒng)一“生活面”概念的正式發(fā)布，據(jù)企業(yè)相關(guān)人員介紹，“生活面”雖然不是某一個具體的新產(chǎn)品，但統(tǒng)一已經(jīng)推出不少更生活化的新品，比如，2017年上市的冷鮮面品牌“Q小鮮”、2018年1月上市的小火鍋品牌“煮時光”，而這款都會小館創(chuàng)新新品，不僅具有生活化，同時還頗有地域特色。

食品板曾在一份阿里大數(shù)據(jù)中看到，以螺螄粉為主要產(chǎn)品的品牌好歡螺和螺霸王，主打重慶小面的阿寬和主打酸辣粉的白家陳記，這些頗有地域特色產(chǎn)品越來越受消費(fèi)者喜愛。這從側(cè)面也可以看出，方便面食的形態(tài)不再是面條獨(dú)霸，原本極具中國特色的米線和米粉，它們的速食版也開始受到國民的認(rèn)可。此次統(tǒng)一的都會小館將面與粉相融合，正是在“生活面”上一種新的探索與嘗試。