現(xiàn)如今消費(fèi)者食品飲料的要求非常的高，但是在注重飲食的同時(shí)，很多的人但還是比較注重身材的，因此為了保持更好的身材又失營養(yǎng)，代餐食品是很多人的。近日，北京萬萊康營養(yǎng)與健康研究院創(chuàng)始人丁旭日前表示，代餐在實(shí)現(xiàn)低糖、低熱量、高蛋白、高營養(yǎng)外，還要方便、好吃以實(shí)現(xiàn)零食化。同時(shí)，隨著各大企業(yè)進(jìn)入代餐市場，未來中國的代餐市場規(guī)模將達(dá)千億元。

據(jù)了解，代餐是取代部分或全部正餐的食物，常見的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。一般人一餐熱量攝取約500-1000千卡。食用代餐，可以將熱量控制在120-300千卡左右，在低熱量、飽腹感的前提下，同時(shí)通過健康安全的食材，維持身體正常所需營養(yǎng)。

丁旭表示，萬萊康代餐營養(yǎng)棒生產(chǎn)采用冷加工，低溫隧道長38米，生產(chǎn)線24小時(shí)可以生產(chǎn)18萬支營養(yǎng)棒，正在建設(shè)的新生產(chǎn)線預(yù)計(jì)每天可以生產(chǎn)50萬支。這些產(chǎn)品均采用零添加、無防腐劑、無化學(xué)色素，原料來自17個(gè)，特點(diǎn)是低糖、低熱量、高蛋白、高營養(yǎng)，口味按照不同的酸甜比，更將趨向零食化，滿足消費(fèi)者對味道的需求。

產(chǎn)品方面，萬萊康針對不同的人群和功用，將不同的營養(yǎng)加入營養(yǎng)棒中。其中，側(cè)重于體重管理的營養(yǎng)棒含有188種營養(yǎng)成分，養(yǎng)生營養(yǎng)棒含有298種成分。渠道方面，萬萊康主要通過微商、直銷方式進(jìn)行銷售，定位減肥人群、運(yùn)動人群和老年人。萬萊康并以創(chuàng)新的商業(yè)模式推動營養(yǎng)棒領(lǐng)域的發(fā)展?！叭f萊康只負(fù)責(zé)供應(yīng)鏈和生產(chǎn)產(chǎn)品，前端的營銷由專業(yè)的銷售企業(yè)負(fù)責(zé)?！倍⌒癖硎尽?/p>

據(jù)了解，營養(yǎng)棒大約分為谷物棒、蛋白棒、堅(jiān)果棒、粉棒。其中，谷物棒的種類最多，萬萊康的營養(yǎng)棒是以卡路里管理為主的谷物棒，可以做到“一棒兩吃”，開袋即食或沖泡成粥，一只營養(yǎng)棒的價(jià)格在30元左右，接下來，萬萊康也會針對孕婦和兒童推出養(yǎng)生產(chǎn)品。

“蛋白棒、堅(jiān)果棒是未來營養(yǎng)棒的發(fā)展方向，但國內(nèi)企業(yè)還無法生產(chǎn)，萬萊康正與多家企業(yè)洽談合作，生產(chǎn)堅(jiān)果棒和即食飲料，每只營養(yǎng)棒的價(jià)格可以控制在10元以下?！倍⌒窨春么驮谥袊奈磥戆l(fā)展，“目前，中國的代餐市場已經(jīng)達(dá)到200億元，其中萬萊康旗下產(chǎn)品的零售額達(dá)數(shù)十億元。參考美國營養(yǎng)棒幾百億美元的市場，中國的營養(yǎng)棒市場將達(dá)千億元。”

隨著消費(fèi)不斷升級，代餐食品越來越受歡迎，而且我國的代餐市場發(fā)展非常的快，而且前景非常廣闊，因此很多的企業(yè)都不斷紛紛入駐代餐行業(yè)！