雀巢最初是以生產(chǎn)嬰兒食品起家，以生產(chǎn)巧克力棒和速溶咖啡聞名遐邇，跟著近來的潮流，素食產(chǎn)品市場大火，雀巢特新推品牌Garden Gourmet也進(jìn)入素食市場從中分羹，以此應(yīng)對(duì)肉類替代市場的增長，及英國消費(fèi)者對(duì)不含肉產(chǎn)品日益高漲的興趣。

Garden Gourmet肉類替代產(chǎn)品于2018年5月27日在英國零售商Sainsburys和Ocado處售賣，該品牌旗下有12種產(chǎn)品，包括無肉漢堡包、無肉餡料和無肉甜點(diǎn)，可作為原料、零食、主食使用。

雀巢聲稱Garden Gourmet系列中的所有產(chǎn)品均不含人造香料或防腐劑，使用的原料都是天然安全的。

因?yàn)楹芏嘣?，部分消費(fèi)者不愿意吃肉，但是肉類中的蛋白質(zhì)有助于肌肉群的生長，是纖維的來源。雀巢一直在致力于為消費(fèi)者提供多種選擇，以確保消費(fèi)者再也不需要妥協(xié)需求。該品牌研發(fā)初衷是針對(duì)想要減少肉類消費(fèi)量，但同時(shí)需要獲得和肉類一樣高蛋白的消費(fèi)者。

雀巢英國食品部總經(jīng)理Paula Jordan表示：“我們非常高興將這個(gè)新品牌引入食品創(chuàng)新性的領(lǐng)域——無肉類食品。我們發(fā)現(xiàn)人們想要享受更健康的飲食，但他們對(duì)市場上很多素食產(chǎn)品的口味感到失望?！?/p>

以上是對(duì)雀巢進(jìn)軍素食市場，新品牌命名Garden Gourmet的相關(guān)新聞，據(jù)專業(yè)人士分析，素食烹飪不僅是烹飪蔬菜，這是關(guān)于新口味和領(lǐng)導(dǎo)可持續(xù)生活方式的突破，這是素食領(lǐng)域的一場革新。