休閑食品發(fā)展越來越快，市場規(guī)模快速增長，近3年休閑食品行業(yè)銷售收入復合增長率超過20%,年銷售額突破萬億元，接下來我們看第三屆中國休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇中對休閑食品的分析！

預計2020年，休閑食品產(chǎn)業(yè)的銷售額將突破2萬億人民幣，"中國食品科學技術(shù)學會休閑食品加工技術(shù)分會副理事長畢金峰近日在成都召開的第三屆中國休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇上分析說。

與會專家和代表們認為，休閑食品行業(yè)規(guī)范和整合是必經(jīng)之路。市場競爭猶如大浪淘沙，一些優(yōu)勢品牌企業(yè)必將占據(jù)壟斷地位，小品牌只會消逝在時代中。這意味著，休閑食品企業(yè)需要抓住機遇，洞察市場需求，不斷創(chuàng)新研發(fā)，才能在市場競爭中屹立不倒。

其中有著將近50年歷史的品客薯片率先抓住機遇，其憑著極具辨識度的密封性罐裝以及弧形片裝薯片，給消費者留下了深刻印象。而隨著品客薯片走向世界各地，不斷創(chuàng)新推出多種口味的薯片，更加受到消費者的青睞。如今在許多，品客薯片已經(jīng)幾乎成為薯片的代名詞?？梢姡诟偁幷弑姸嗟男蓍e食品行業(yè)，各品牌需要像其學習，深入觀察消費者的需求，并隨之創(chuàng)新，不斷更新迭代產(chǎn)品，方可能在激烈的市場變革中生存。

根據(jù)以上報道，在競爭者眾多的休閑食品行業(yè)，企業(yè)要察覺消費者動態(tài)，并以創(chuàng)新作為生產(chǎn)力，如此，才能在行業(yè)進步中提前一步。