膨化食品，在市場(chǎng)上銷量很好，有人想起蝦條、薯?xiàng)l等等，也有人想到與垃圾食品聯(lián)想到一起，其實(shí)膨化食品并不是大家想到的這樣，對(duì)于膨化食品有很大的誤解。

好多人認(rèn)為膨化食品都是油炸食品，吃了對(duì)健康不好，其實(shí)膨化食品不全是油炸的。膨化只是一種食品的生產(chǎn)工藝，包括油炸膨化、焙烤膨化等。

1、焙烤膨化食品

焙烤膨化食品如：旺旺雪餅、旺旺仙貝等。焙烤膨化是通過(guò)干熱的方式使食物脫水變干的膨化方式。焙烤還可用于蛋糕、面包等的制作，焙烤膨化不同于油炸膨化，是一種健康的膨化方法。

2、擠壓膨化食品

擠壓膨化食品如：麥圈、蝦條等。擠壓膨化是一種借助擠壓機(jī)螺桿的推動(dòng)力，將物料向前擠壓，物料受到混合、攪拌和摩擦以及高剪切力作用而獲得和積累能量達(dá)到高溫高壓，并使物料膨化的加工方式。擠壓膨化的特點(diǎn)是在對(duì)食品原料進(jìn)行擠壓的過(guò)程中，不會(huì)對(duì)食品原料中的營(yíng)養(yǎng)帶來(lái)?yè)p失。

采用以上技術(shù)加工的膨化食品和非膨化食品一樣不存在食品原料營(yíng)養(yǎng)損失和產(chǎn)生危害等問(wèn)題。這樣的膨化食品和其它普通零食一樣，只是含有添加劑等不建議常吃，并不是膨化食品一定沒(méi)有非膨化食品健康，所以大家要理性看待膨化食品。

以上是對(duì)被誤解多年的膨化食品有哪些的相關(guān)介紹，希望可以幫助到大家，被大家誤解多年的膨化食品，小編為您一探究竟，通過(guò)以上內(nèi)容大家可以了解到，希望大家走出誤區(qū)哦！